产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 芜湖市湾沚区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251165 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 湾沚山芋 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 济薯26、西瓜红 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 安徽省芜湖市湾沚区湾沚镇新丰村、新竹村、桃园村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 145公顷 | 年商品量（吨） | 3450 |
| 产品外在特征 | 湾沚山芋，薯块呈纺锤形，外皮紫红色、单块重180-330g，长13-25cm，生薯肉浅黄色，蒸熟后橙黄色，薯香浓郁、软糯无丝。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 芜湖伍人生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省芜湖市湾沚区湾沚镇杨黄路888号 | ||
| 生产经营单位 | 芜湖恒峰现代农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 湾沚区湾沚镇桃园村后房组 | ||
| 生产经营单位 | 湾沚区张强家庭农场 | ||
| 地址 | 湾沚区湾沚镇新丰村余头山 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.3 | 1.1 |
| 淀粉（g/100g） | 18.9 | 14 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.4 | ＜ 0.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.3 | 1.1 |
| 淀粉（g/100g） | 18.9 | 14 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.4 | ＜ 0.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 24.5 | 19 |
| 钾（mg/100g） | 222 | 88 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 湾沚山芋 |
| 申请单位名称： | 芜湖市湾沚区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 湾沚山芋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-22 | 规格重量 | 5千克 |
| 样品品种 | 济薯26、西瓜红 | 申请单位 | 芜湖市湾沚区农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
湾沚山芋，薯块呈纺锤形，外皮紫红色、单块重180-330g，长13-25cm，生薯肉浅黄色，蒸熟后橙黄色，薯香浓郁、口感软糯、细腻无丝。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《12个甘薯品种在北京种植的品质分析》[J]农业科技通讯,毛思帅,2024.7;《中国食物成分表》标准表6版第一册021205甘薯红心 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、粗纤维、维生素C、钾等 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.3g/100g | 1.1g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉（以干基计） | 67.26% | 66.25% | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.4g/100g | ＜ 1.19g/100g | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 24.5mg/100g | 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 222mg/100g | 88mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省湾沚区范围内独特的生长环境下，具有薯块呈纺锤形，外皮紫红色，单块重180-330g，长13-25cm，生薯肉浅黄色，蒸熟后橙黄色，薯香浓郁、口感软糯、细腻无丝的感官特征；蛋白质和粗纤维一般营养品质指标优于参照值，淀粉大于参照值；维生素C和钾特色品质指标优于参照值；经评价，湾沚山芋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||