产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 山阳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251645 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 山阳瓜蒌籽 | 产品类别 | 瓜蒌籽 |
| 品种名称 | 瓜蒌新9号 | 收获时间 | 10-11月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市山阳县西照川镇黄泥河村、碾子坪村、茶坊村、西川村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 140公顷 | 年商品量（吨） | 310 |
| 产品外在特征 | 山阳瓜蒌籽呈扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑洁净，粒大饱满，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭，边缘有沟纹。种皮坚硬，种仁皮易剥离、灰白至灰绿色，种仁灰白色，口感酥脆，味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山阳县辰鑫亿农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市山阳县西照川镇碾子坪村 | ||
| 生产经营单位 | 山阳县马良荣种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市山阳县西照川镇西川社区下街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.6 | 30 |
| 脂肪（g/100g） | 54.6 | 46.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.6 | 30 |
| 脂肪（g/100g） | 54.6 | 46.0 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 27.6 | 22.0 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 31.7 | 9.0-24.9 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 55.4 | 33.8-37.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：011-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 山阳瓜蒌籽 |
| 申请单位名称： | 山阳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号 加工所科研1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-62815969
传 真：010-62815881
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 山阳瓜蒌籽 | 样品状态 | 生瓜蒌籽 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-07 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 瓜蒌新9号 | 申请单位 | 山阳县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
山阳瓜蒌籽呈扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑洁净，粒大饱满，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭，边缘有沟纹。种皮坚硬，种仁皮易剥离、灰白至灰绿色，种仁灰白色，口感酥脆，味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第1册；全国农产品地理标志网《大兴瓜蒌》；《不同地域环境对栝楼籽和栝楼籽油营养成分的影响》(英文),浙江大学学报(农业与生命科学版),2014,40(6):661-669 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸、油酸、亚油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 33.6g/100g | 30g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 54.6g/100g | 46.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸总量 | 27.6g/100g | 22.0g/100g | 优于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 31.7% | 9.0-24.9% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 55.4% | 33.8-37.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在山阳县独特的生产环境下，山阳瓜蒌籽呈扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑洁净，粒大饱满，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭，边缘有沟纹；种皮坚硬，种仁皮薄、易剥离、灰白至灰绿色，种仁灰白色，口感酥脆，味清香。该产品具有蛋白质、脂肪、氨基酸总量、油酸占总脂肪酸百分比和亚油酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征。经评价，该瓜蒌籽样品符合全国名特优新农产品的评价规范要求。 | |||