产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阳谷县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210741 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 阳谷朝天椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 朝天椒 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山东省聊城市阳谷县高庙王镇中孔村、前仓村、柴庄村、曹集村、徐山斗村、郎集村、秦楼村、孟楼村、塘坊村、邵楼村、李寨村、薛庄村 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 1100 |
| 产品外在特征 | 该产品果实为指形小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，果长5-7cm,皮薄肉厚，辣度高，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阳谷先运辣椒专业合作社 | ||
| 地址 | 阳谷县高庙王镇政府驻地 | ||
| 生产经营单位 | 阳谷森农种植专业合作社 | ||
| 地址 | 阳谷县李台镇王申楼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-11-27 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.6 | 14.6 |
| 蛋白质（％） | 17.0 | 15.0 |
| 辣椒素（mg/100g） | 136 | 50 |
| 二氢辣椒素（g/kg） | 0.46 | 0.31 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00076
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阳谷朝天椒 |
| 申请单位名称： | 阳谷县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阳谷朝天椒 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-08 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 阳谷县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
阳谷朝天椒为指型小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，果长5-7cm,皮薄肉厚，辣度高，辣香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版）、《不同类型朝天椒中朝天椒素含量测定及辣度分析》、《16个优良朝天椒组合干制品质分析与评价》 | 评价鉴定 项目 |
水分、辣椒素、二氢辣椒素、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
烘箱，滴定管，阿贝折光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.6% | 14.6% | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 17.0％ | 15.0％ | 高于参照值 | |
| 辣椒素 | 136mg/100g | 50mg/100g | 高于参照值 | |
| 二氢辣椒素 | 0.46g/kg | 0.31g/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阳谷县高庙王镇范围内，在其独特的生长环境下，具有椒条顺直，色泽鲜红，皮薄肉厚，辣香浓郁的感官特征；具有辣椒素，二氢辣椒素，蛋白质含量高、水分低的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||