全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	滨州市沾化区海洋发展和渔业局
证书编号	CAQS-MTYX-20231010
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	沾化对虾	产品类别	对虾
品种名称	南美白对虾	收获时间	9月
主要产地	山东省滨州市沾化区滨海镇垛瞿阝村、三胜村、沿河村	生产历史（年）	30
生产规模	14666公顷	年商品量（吨）	32000
产品外在特征	沾化对虾个体较大，单只重约20g，体长15cm～16cm；体色为浅青灰色，体表带有细小斑点。壳薄，肉质饱满、细嫩，味道鲜美。

生产经营单位	渤海水产（滨州）有限公司
地址	山东省滨州市沾化区临港产业园大义路北侧
生产经营单位	滨州科勒海生物科技有限公司
地址	山东省滨州市沾化区滨海镇海天大道西侧200米（滨化海源以南）
生产经营单位	沾化滨海水产养殖有限公司
地址	山东省滨州市沾化区滨海镇耿局村北1公里处
生产经营单位	山东滨化海源盐化有限公司
地址	山东省滨州市沾化区临港产业园大义路与海天大道交叉口

编号：006-2023-00051

产品名称：

沾化对虾

申请单位名称：

滨州市沾化区海洋发展和渔业局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年10月27日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	沾化对虾	样品状态	新鲜
收样日期	2023-08-31	规格重量	3kg
申请单位	滨州市沾化区海洋发展和渔业局
样品外在特征描述	沾化对虾个体较大，单只重约20g，体长15cm～16cm；体色为浅青灰色，体表带有细小斑点。壳薄，肉质饱满、细嫩，味道鲜美。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版）、《池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较》（邴旭文，水生生物学报，2006，30（4）453～458）、《GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》、《GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》、《GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定》	评价鉴定项目	蛋白质，天冬氨酸，钙，磷
所用主要仪器设备	等离子体发射原子光谱仪、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	21.9％	19.4％	高于参照值
天冬氨酸	1.79g/100g	1.47g/100g	高于参照值
钙	45.1mg/100g	7.0mg/100g	高于参照值
磷	341mg/100g	306mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	沾化对虾在沾化区区域范围内的独特生产环境下，具有虾个体大，壳薄，肉质饱满、细嫩，口味鲜美等感官特征；具有蛋白质、天冬氨酸、钙和磷含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息