产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柯坪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220573 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 柯坪羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 卡拉库尔羊、多浪羊、湖羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 柯坪县柯坪镇喀拉库提村、柯坪县盖孜力克镇托万喀什艾日克村、柯坪县盖孜力克镇库木鲁克村,柯坪县阿恰勒镇吐拉村. | 生产历史（年） | 1100 |
| 生产规模 | 57.39万只 | 年商品量（万吨） | 1.01 |
| 产品外在特征 | 柯坪羊肉呈浅粉红色，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性，富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味。无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面味香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆柯坪喜羊羊农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 柯坪县柯坪镇柯玛 | ||
| 生产经营单位 | 柯坪县畜牧科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 柯坪县柯坪镇团结路77号 | ||
| 生产经营单位 | 柯坪县凯旋肉羊繁育农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区柯坪县苏巴什路 | ||
| 生产经营单位 | 柯坪县兴牧草畜联营农民专业合作社 | ||
| 地址 | 阿克苏地区柯坪县盖孜力克镇库木鲁克村养殖小区 | ||
| 生产经营单位 | 柯坪县聚宝盆牧产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 阿克苏地区柯坪县盖孜力克镇五一路艾力努尔公司东边 | ||
| 生产经营单位 | 天下牧业（柯坪）有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区柯坪县阿恰勒镇金胡杨社区三组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-07 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-08-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2024-08-20 | 审核中 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.7 | 18.6 |
| 亚油酸（%） | 7.3 | 4.6 |
| 磷（mg/100g） | 237 | 181 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1860 | 1578 |
| 脂肪（g/100g） | 1.7 | 3.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2022-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柯坪羊肉 |
| 申请单位全称： | 柯坪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年05月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柯坪羊肉 | 样品品级 和状态 |
冷冻样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-04-27 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 柯坪县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
柯坪羊肉呈浅粉红色，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性、富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味，无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，味香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表第6版/第2册》北京大学医学出版社,2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、亚油酸、磷、赖氨酸、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
900F原子吸收分光光度计、S433D型氨基酸分析仪、8400型全自动凯氏定氮仪、7890B（G3440B）气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.7g/100g | 18.6g/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸 | 7.3% | 4.6% | 优于参照值 | |
| 磷 | 237mg/100g | 181mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1860mg/100g | 1578mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 1.7g/100g | 3.2g/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 柯坪羊肉呈浅粉红色，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性、富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味，无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，味香浓。其内在品质优，脂肪中亚油酸含量高，其中蛋白质、亚油酸、赖氨酸、磷均优于参照值，脂肪低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||