产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柯坪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220573 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 柯坪羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 卡拉库尔羊、多浪羊、湖羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 柯坪县柯坪镇喀拉库提村、柯坪县盖孜力克镇盖孜力克村、柯坪县阿恰勒镇吐拉村. | 生产历史（年） | 1100 |
| 生产规模 | 57.39万只 | 年商品量（吨） | 10100 |
| 产品外在特征 | 柯坪羊肉呈浅粉红色，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性，富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味。无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面味香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 柯坪县凯旋肉羊繁育农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区柯坪县苏巴什路 | ||
| 生产经营单位 | 柯坪县聚宝盆牧产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 阿克苏地区柯坪县盖孜力克镇五一路艾力努尔公司东边 | ||
| 生产经营单位 | 新疆湖柯金澜农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区柯坪县阿恰勒镇金胡杨社区畜牧推广中心 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-07 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-08-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2026-01-26 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 2.2 | ≥ 1.6 |
| 蛋白质（％） | 21.1 | ≥ 19.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 2.2 | ≥ 1.6 |
| 蛋白质（％） | 21.1 | ≥ 19.0 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 2008 | 1578 |
| 磷（mg/100g） | 256 | 181 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00090
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柯坪羊肉 |
| 申请单位名称： | 柯坪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柯坪羊肉 | 样品状态 | 冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-10 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 卡拉库尔羊 | 申请单位 | 柯坪县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
柯坪羊肉呈鲜粉红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，富有韧性和弹性，无膻味。煮熟后肉质细嫩，肉汤澄清，脂肪团聚于表面，风味鲜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第二册.北京大学医学出版社,2019 | 评价鉴定 项目 |
肌间脂肪、蛋白质、赖氨酸、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、凯式定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 肌间脂肪 | 2.2 % | ≥ 1.6 % | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.1 ％ | ≥ 19.0 ％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 赖氨酸 | 2008 mg/100g | 1578 mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 256 mg/100g | 181 mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 柯坪羊肉呈鲜粉红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，富有韧性和弹性，无膻味。煮熟后肉质细嫩，肉汤澄清，脂肪团聚于表面，风味鲜香浓郁。内在品质佳，其中肌间脂肪、蛋白质、赖氨酸、磷含量均优于参照值。经评价，柯坪羊肉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||