产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新疆伊犁察布查尔锡伯自治县农业局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230739 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 察布查尔大米 | 产品类别 | 粳米 |
| 品种名称 | 龙稻18 | 收获时间 | 9月中下旬——10月底 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区伊犁州察布查尔县纳达齐牛录乡、种羊场、堆齐乡、坎乡，孙扎齐牛录镇； | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 6000公顷 | 年商品量（吨） | 70000 |
| 产品外在特征 | 察布查尔大米色泽青白有光泽，呈半透明状，晶莹透亮，气味清香。粳米籽粒饱满完整，结构紧密，大小均匀呈椭圆形，有微量垩白，千粒重约20.1g。蒸煮后饭粒洁白，表面有油光，米饭软糯富有弹性，米香味浓郁。冷饭质地好，粘弹性佳无回生。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆疆粮恒丰粮油食品有限公司 | ||
| 地址 | 新疆伊犁州察布查尔县 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-22 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-29 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.5 | 6.4 |
| 铁（mg/100g） | 0.8 | 0.2 |
| 钙（mg/100g） | 7.9 | 3.0 |
| 直链淀粉（%） | 18.69 | 13.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00028
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 察布查尔大米 |
| 申请单位名称： | 新疆伊犁察布查尔锡伯自治县农业局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 察布查尔大米 | 样品状态 | 一级，粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-24 | 规格重量 | 1kg/袋 |
| 申请单位 | 新疆伊犁察布查尔锡伯自治县农业局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
察布查尔大米色泽青白有光泽，呈半透明状，晶莹透亮，气味清香。粳米籽粒饱满完整，结构紧密，大小均匀呈椭圆形，有微量垩白，千粒重约20.1g。蒸煮后饭粒洁白，表面有油光，米饭软糯富有弹性，米香味浓郁。冷饭质地好，粘弹性佳无回生。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018；《GB/T1354-2018大米》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、铁、钙、直链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400型全自动凯氏定氮仪、PinAAcle900F火焰原子吸收分光光度计、722N型可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.5g/100g | 6.4g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.8mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 7.9mg/100g | 3.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 18.69% | 13.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 察布查尔大米色泽青白有光泽，呈半透明状，晶莹透亮，气味清香。粳米籽粒饱满完整，结构紧密，大小均匀呈椭圆形，有微量垩白，千粒重约20.1g。蒸煮后饭粒洁白，表面有油光，米饭软糯富有弹性，米香味浓郁。冷饭质地好，粘弹性佳无回生。其内在品质蛋白质、铁、钙含量均优于参照值，直链淀粉含量为优质粳米范围。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||