产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德庆县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210872 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 德庆牛大力 | 产品类别 | 牛大力 |
| 品种名称 | 牛大力 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市德庆县高良镇罗阳村、播植镇龙福村。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 该产品根茎呈近圆柱状，常切成不规则切片，表面粗糙具褶皱，呈土黄色或浅黄褐色；断面白色，具明显放射状纹理；质硬而韧，不易折断，富粉性；气微，味甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 德庆振翔种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 肇庆市德庆县悦城镇翠塘管理区枫香根村鲤鱼头阮炳权厂房 | ||
| 生产经营单位 | 德庆县源生中草药农民专业合作社 | ||
| 地址 | 德庆县高良镇罗阳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-29 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-10-30 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-07-23 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-23 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 6.6 | ≤ 12.0 |
| 总灰分（%） | 1.8 | ≥ 5.0 |
| 浸出物（%） | 34.1 | ≥ 15.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 17.3 | ≥ 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00081
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德庆牛大力 |
| 申请单位名称： | 德庆县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德庆牛大力 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-28 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 德庆县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品根茎呈近圆柱状，常切成不规则切片，表面粗糙具褶皱，呈土黄色或浅黄褐色；断面白色，具明显放射状纹理；质硬而韧，不易折断，富粉性；气微，味甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《山西省中药材中药饮片标准》第一册、DBS45/064-2020《食品安全地方标准干制牛大力》 | 评价鉴定 项目 |
水分、总灰分、浸出物、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 6.6% | ≤ 12.0% | 小于参照值 | |
| 总灰分 | 1.8% | ≥ 5.0% | 小于参照值 | |
| 浸出物 | 34.1% | ≥ 15.0% | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 17.3g/100g | ≥ 3.0g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在德庆县地域范围内独特的生产环境下，具有根茎呈近圆柱状、表皮土黄或浅黄褐色、质硬而韧、气微味甘等感官品质特征；具有浸出物和粗多糖含量高、水分和总灰分含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||