产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 固阳县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250015 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 固阳鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰褐 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区包头市固阳县金山镇、下湿壕镇、怀朔镇、银号镇、兴顺镇、西斗铺镇。 | 生产历史（年） | 98 |
| 生产规模 | 5.5万羽 | 年商品量（吨） | 820 |
| 产品外在特征 | 固阳鸡蛋为卵圆形，单个重约66g，表面通常光滑清洁，无禽粪及其他污物，完好无损、无裂纹，蛋壳较硬呈深褐色，蛋清透明粘稠，略带青黄，将鸡蛋打破后，蛋清能保持一定的形状，不会迅速流淌。蛋黄居中，呈金黄色，且轮廓清晰、完整，无暗影或杂质。煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 固阳县榆湾养殖场 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市固阳县银号镇东元永村委羊窑子村 | ||
| 生产经营单位 | 固阳县刘京农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市固阳县金山镇召地村委上八分子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 400 | 327 |
| 胆固醇（mg/100g） | 302 | 648 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.7 | 38.25 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 400 | 327 |
| 胆固醇（mg/100g） | 302 | 648 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.7 | 38.25 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 14.7 | 7.3 |
| 卵磷脂（%） | 3.32 | 2.17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 固阳鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 固阳县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 固阳鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-14 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 海兰褐 | 申请单位 | 固阳县农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
固阳鸡蛋单个重约66g，蛋壳较硬呈褐色，蛋白透明粘稠，蛋黄居中，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋氨酸 | 400mg/100g | 327mg/100g | 优于参考值 | |
| 胆固醇 | 302mg/100g | 648mg/100g | 优于参考值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.7% | 38.25% | 符合参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 14.7% | 7.3% | 优于参考值 | |
| 卵磷脂 | 3.32% | 2.17% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在固阳县范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋白透明粘稠，蛋黄居中，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇的特性。内在品质具有卵磷脂、蛋氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、胆固醇均优于参考值；必需氨基酸占总氨基酸比例符合参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||