产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 罗甸县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231227 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 罗甸花鲢 | 产品类别 | 鳙 |
| 品种名称 | 花鲢 | 收获时间 | 3月-11月 |
| 主要产地 | 贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县凤亭乡凤亭村，边阳镇联兴村，共2个乡镇2个行政村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 815公顷 | 年商品量（吨） | 1800 |
| 产品外在特征 | 罗甸花鲢体态匀称，外表有光泽，鱼背上有灰黑色和浅黄色相间，腹部白色，身体两侧伴不规则的黑点斑点，鳞片紧密不易脱落，体表黏液透明，无异味，眼球明亮饱满，角膜清晰透明，鱼鳃鳃丝清晰，呈鲜红色，肌肉组织致密，有弹性，可食用组织无土腥味。煮熟后肌肉口感鲜嫩，有弹性，滋味鲜美无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州省生态渔业罗甸有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔南州罗甸县龙坪镇大关路河滨新区安置房B区B-3-13 | ||
| 生产经营单位 | 罗甸县凤亭乡凤亭村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 贵州省黔南州凤亭乡凤亭村村民委员会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-10 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-05 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-05 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 2.9 | ≥ 1.08 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.4 | ≥ 15.3 |
| 胆固醇（mg/100g） | 86 | ≤ 112 |
| 天门冬氨酸（%） | 1.78 | ≥ 1.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00042
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 罗甸花鲢 |
| 申请单位名称： | 罗甸县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年10月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 罗甸花鲢 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 罗甸县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
罗甸花鲢样品呈花鲢应有体形、体色，体质健壮，无疾病，无伤残和畸变。单尾重为2000g左右，体态匀称，外表有光泽，鳞片紧密不易脱落，体表黏液透明，无异味，眼球明亮饱满，角膜清晰透明，鱼鳃鳃丝清晰，呈鲜红色，黏液正常，肌肉组织致密，有弹性，可食用组织无土腥味。煮熟后肌肉口感鲜嫩，有弹性，滋味鲜美无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T325-2023南湾鳙鱼、《中国食物成分表》标准版第6版。 | 评价鉴定 项目 |
脂肪含量、蛋白质、胆固醇、天门冬氨酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、电热恒温鼓风干燥箱、全自动凯氏定氮仪、液相色谱仪、氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 2.9% | ≥ 1.08% | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 16.4g/100g | ≥ 15.3g/100g | 大于参考值 | |
| 胆固醇 | 86mg/100g | ≤ 112mg/100g | 小于参考值 | |
| 天门冬氨酸 | 1.78% | ≥ 1.3% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在罗甸县范围内，在其独特的生长环境下，罗甸花鲢外部感官具有呈花鲢应有体形、体色，体质健壮，无疾病，无伤残和畸变。单尾重为2000g左右，体态匀称，外表有光泽，鳞片紧密不易脱落，体表黏液透明，无异味，眼球明亮饱满，角膜清晰透明，鱼鳃鳃丝清晰，呈鲜红色，黏液正常，肌肉组织致密，有弹性，可食用组织无土腥味。煮熟后肌肉口感鲜嫩，有弹性，滋味鲜美无异味的特征。其内在品质脂肪含量、蛋白质、天门冬氨酸含量高于参考值；胆固醇含量小于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||