产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240673 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 颍州鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 大午金凤 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市颍州区王店镇新建村、三十里铺镇洄溜集居委会 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 30万羽 | 年商品量（吨） | 5400 |
| 产品外在特征 | 颍州鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈金黄色；熟鸡蛋口感细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阜阳市安晖禽业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区三十里铺镇洄溜集居委会穆徐庄48号 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区岳卫国蛋鸡养殖场 | ||
| 地址 | 颍州区三十里铺镇洄溜居委会坝子南 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区岳效锋蛋鸡养殖场 | ||
| 地址 | 颍州区三十里铺镇洄溜居委会坝子南 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-12 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 叶黄素（μg/100g） | 497 | 353 |
| 硒（mg/kg） | 0.45 | 0.014 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.4 | 0.327 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：038-2024-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍州鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 阜阳市颍州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
| 报告日期： | 2024年07月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所
邮 政 编 码：
电 话：010-82106097
传 真：010-62139515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍州鸡蛋 | 样品状态 | AA级鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-25 | 规格重量 | 58g/枚左右 |
| 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
颍州鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈金黄色；熟鸡蛋口感细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第二册(北京大学医学出版社第六版)、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1011-2019)、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28。 | 评价鉴定 项目 |
叶黄素、硒、蛋氨酸、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子荧光光谱仪、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验环境 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 叶黄素 | 497μg/100g | 353μg/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 0.45mg/kg | 0.014mg/kg | 优于参考值 | |
| 蛋氨酸 | 0.4g/100g | 0.327g/100g | 优于参考值 | |
| 胆固醇 | 328.5mg/100g | 648mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 颍州鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈金黄色，蛋黄颜色值在13左右；熟鸡蛋口感细腻。叶黄素、硒、蛋氨酸、胆固醇的含量优于同类产品的参考值，综合评价该产品具有全国名特优新的独特营养品质特征。 | |||