产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平乐县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250153 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 平乐慈姑 | 产品类别 | 慈姑 |
| 品种名称 | 桂慈1号、桂林白慈、平乐本地种 | 收获时间 | 11--12月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区桂林市平乐县桥亭乡、阳安乡、青龙乡、张家镇、同安镇及二塘镇等6个乡镇所辖的28个行政村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 33000 |
| 产品外在特征 | 平乐慈姑球茎呈扁圆形，单个重104.06g-141.66g，有2道褐色环节，表皮米白色，顶芽粗壮，向一侧弯曲;肉质紧密、呈白色，煮熟后口感粉、细腻，有栗香味，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平乐县汇龙农产品产销专业合作社 | ||
| 地址 | 广西桂林平乐县源头镇玄武村委 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县桥亭平石茨菇专业合作社 | ||
| 地址 | 平乐县桥亭乡平石村 | ||
| 生产经营单位 | 广西桂林平乐同安永丰农产品有限公司 | ||
| 地址 | 广西桂林平乐县同安镇 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县丰余果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 平乐县桥亭乡平石村委大林村 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县车洞水果种植家庭农场 | ||
| 地址 | 平乐县桥亭乡平石村委丰余洞村003号 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县林雪峰种养家庭农场 | ||
| 地址 | 平乐县张家镇张家村委叶塘村 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县老沙家庭农场 | ||
| 地址 | 张家镇朝仙村委 | ||
| 生产经营单位 | 平乐县桥亭乡茨菇协会 | ||
| 地址 | 平乐县桥亭乡桥亭村委大湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 20.1 | ≥ 16.0 |
| 粗纤维（%） | 0.3 | 0.5 |
| 可溶性糖（g/100g） | 0.68 | 0.27 |
| 蛋白质（％） | 4.91 | 2.89 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 20.1 | ≥ 16.0 |
| 粗纤维（%） | 0.3 | 0.5 |
| 可溶性糖（g/100g） | 0.68 | 0.27 |
| 蛋白质（％） | 4.91 | 2.89 |
| 支链淀粉（%） | 14.94 | 5.90 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2024-00074
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平乐慈姑 |
| 申请单位名称： | 平乐县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年02月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平乐慈姑 | 样品状态 | 新鲜慈姑 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-18 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 桂慈1号 | 申请单位 | 平乐县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
平乐慈姑球茎呈扁圆形，单个重104.06g-141.66g，有2道褐色环节，表皮米白色，顶芽粗壮，向一侧弯曲；肉质紧密、呈白色，煮熟后口感粉、细腻，有栗香味，风味独特。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国地理标志农产品查询系统（平乐慈姑）；鲍锐,孔令明,朱红军,等.云南地区慈姑品种比较试验[J].长江蔬菜,2018,(14):36-38；李峰,彭静,刘玉平,等.慈姑种质资源的品质性状分析[J].中国蔬菜,2012,(04):48-53；陈赛男,程立宝,李良俊.慈姑品种比较试验[J].长江蔬菜,2015,(22):64-66. | 评价鉴定 项目 |
淀粉、粗纤维、可溶性糖、蛋白质、支链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、紫外可见光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 20.1g/100g | ≥ 16.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.3% | 0.5% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 0.68g/100g | 0.27g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 4.91％ | 2.89％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 支链淀粉 | 14.94% | 5.90% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在平乐县独特的生产环境下，具有呈扁圆形，有2道褐色环节，表皮米白色，顶芽粗壮，向一侧弯曲，肉质紧密、呈白色，煮熟后口感粉、细腻，有栗香味，风味独特的感官特征；内在品质淀粉、粗纤维、可溶性糖、蛋白质、支链淀粉均优于同类产品。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||