产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳浦县农业区划委员会服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251200 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 漳浦桑葚酒 | 产品类别 | 酒 |
| 品种名称 | 桑葚 | 收获时间 | 4月-6月 |
| 主要产地 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇、旧镇镇、佛昙镇、深土镇、石榴镇、赤湖镇、前亭镇、盘陀镇、六鳌镇、官浔镇、长桥镇、马坪镇、大南坂镇、赤土乡、南浦乡、湖西畲族乡、赤岭畲族乡共计17个乡镇216个村。 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 233公顷 | 年商品量（吨） | 3262 |
| 产品外在特征 | 该产品呈棕红色液态，清亮透明，无沉淀；酒香、桑葚香和谐纯正，滋味醇厚、柔和、酸甜协调，酒体完整，回味绵长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 漳州宗唐酒业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县佛昙镇石门村石门206号 | ||
| 生产经营单位 | 漳浦县沃农家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县赤土乡水头村石牛寨45号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 12.5 | 12.5--14.5 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 35.1 | 15.0--60.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 12.5 | 12.5--14.5 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 35.1 | 15.0--60.0 |
| 挥发酸（以乙酸计）（g/L） | 0.1 | ≤ 1.2 |
| 干浸出物（g/L） | 8.8 | ≥ 0.30 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2025-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 漳浦桑葚酒 |
| 申请单位名称： | 漳浦县农业区划委员会服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 漳浦桑葚酒 | 样品状态 | 密封，液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-02 | 规格重量 | 500mL/瓶，6瓶 |
| 样品品种 | 桑葚 | 申请单位 | 漳浦县农业区划委员会服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈棕红色液态，清亮透明，无沉淀；酒香、桑葚香和谐纯正，滋味醇厚、柔和、酸甜协调，酒体完整，回味绵长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
QB/T5476.5-2025《果酒第5部分：桑葚酒》、NY/T2104-2018《绿色食品配制酒》 | 评价鉴定 项目 |
酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
酒精计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酒精度 | 12.5%vol | 12.5%vol--14.5%vol | 符合标签标示值 | |
| 总糖（以葡萄糖计） | 35.1g/L | 15.0g/L--60.0g/L | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 挥发酸（以乙酸计） | 0.1g/L | ≤ 1.2g/L | 优于参照值 | |
| 干浸出物 | 8.8g/L | ≥ 0.30g/L | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在漳浦县域范围内在其独特的生产环境下，具有清亮透明，酸甜协调，酒体完整，回味绵长等感官特征，内在品质酒精度、总糖满足标准要求，挥发酸、干浸出物均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||