产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 四川省雅安市天全县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251517 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 天全高山老川茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 老川茶 | 收获时间 | 4-5月 |
| 主要产地 | 四川省雅安市天全县仁义镇禾林村（大坪山）、四川省雅安市天全县思经镇青元村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 604公顷 | 年商品量（吨） | 131 |
| 产品外在特征 | 在雅安市天全县独特且优越的生产环境下，本产品干茶条索卷曲、细紧、显锋苗，批毫，色绿、油润，完整，匀净。冲泡后，香气呈栗香，香高持久；汤色黄绿、澄清、明亮；滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津；叶底嫩绿、柔软、匀、亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川蒙山红茶业有限公司 | ||
| 地址 | 成都市青羊区宽巷子27号 | ||
| 生产经营单位 | 天全县清元茶业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省雅安市天全县滨河路335号清元茶业 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 103 | ≥50 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 103 | ≥50 |
| 游离氨基酸总量（%） | 6.0（以茶氨酸计） | ≥3.0（以茶氨酸计） |
| 水浸出物（%） | 42.1 | ≥36.0 |
| 茶多酚（%） | 24.0 | ≥13.0 |
| 总儿茶素（%） | 16.3 | ≥7.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 天全高山老川茶 |
| 申请单位名称： | 四川省雅安市天全县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 天全高山老川茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-01 | 规格重量 | 1500g |
| 样品品种 | 甘露 | 申请单位 | 四川省雅安市天全县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
干茶条索卷曲、细紧、显锋苗，批毫，色绿、油润，完整，匀净。冲泡后，香气呈栗香，香高持久；汤色黄绿、澄清、明亮；滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津；叶底嫩绿、柔软、匀、亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（茶叶类）》、《GB/T14456.1-2017绿茶第1部分：基本要求》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、游离氨基酸总量、水浸出物、茶多酚、总儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、荧光分光光度计、分光光度计、干燥箱、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 103mg/100g | ≥50mg/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 游离氨基酸总量 | 6.0（以茶氨酸计）% | ≥3.0（以茶氨酸计）% | 优于参考值 | |
| 水浸出物 | 42.1% | ≥36.0% | 优于参考值 | |
| 茶多酚 | 24.0% | ≥13.0% | 优于参考值 | |
| 总儿茶素 | 16.3% | ≥7.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在天全县独特的生产环境下，具有干茶条索卷曲、细紧、显锋苗，批毫，色绿、油润，冲泡后，香气呈栗香，香高持久，汤色黄绿、澄清、明亮，滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津等感官品质特征；具有维生素C、游离氨基酸总量、水浸出物、茶多酚和总儿茶素含量优于参考同类绿茶的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||