产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 诸城市畜牧业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230504 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 诸城鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 罗曼粉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省诸城市石桥子镇枳房村；山东省诸城市皇华镇西王家庄子村 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 55万羽 | 年商品量（吨） | 8600 |
| 产品外在特征 | 鸡蛋蛋壳完整、坚固、光滑、干净，呈规则卵圆形，表面没有肉眼可见缺陷；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，颜色正常，轮廓清晰；鸡蛋内无异物，胚珠未见发育。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东牧族生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省诸城市石桥子镇枳房村 | ||
| 生产经营单位 | 山东菁华农牧发展有限公司 | ||
| 地址 | 山东省诸城市龙都工业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-05-31 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-21 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硒（mg/kg） | 0.505 | ≥ 0.115 |
| 铁（mg/kg） | 17.95 | ≥ 16 |
| 缬氨酸（g/100g） | 0.735 | 0.636 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.43 | 0.327 |
| 赖氨酸（g/100g） | 0.92 | 0.846 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：038-2022-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 诸城鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 诸城市畜牧业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
| 报告日期： | 2023年03月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所
邮 政 编 码：
电 话：010-82106097
传 真：010-62139515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 诸城鸡蛋 | 样品状态 | 完整，无破损，AA级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-02 | 规格重量 | 60g左右 |
| 申请单位 | 诸城市畜牧业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
诸城鸡蛋为粉壳鸡蛋，蛋壳完整、坚固、光滑、干净，呈规则卵圆形，表面没有肉眼可见缺陷；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，颜色正常，轮廓清晰；鸡蛋内无异物，胚珠未见发育。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1011-2019）、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28 | 评价鉴定 项目 |
铁、硒、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
蛋品质分析仪、氨基酸分析仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硒 | 0.505mg/kg | ≥ 0.115mg/kg | 优于参考值 | |
| 铁 | 17.95mg/kg | ≥ 16mg/kg | 优于参照值 | |
| 缬氨酸 | 0.735g/100g | 0.636g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋氨酸 | 0.43g/100g | 0.327g/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 0.92g/100g | 0.846g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品蛋壳清洁、完整，外观呈卵圆形，无肉眼可见污物。蛋清粘稠、透明，且浓蛋白与稀蛋白清晰可辨。蛋黄轮廓清晰，呈黄色，蛋黄颜色评分较高，未见胚胎发育。该产品的硒、铁、蛋氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量优于参照值，综合评价该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||