产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蒙山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220903 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 蒙山鸭脚木蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 蒙山鸭脚木蜂蜜 | 收获时间 | 每年11月中旬-12月下旬 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区梧州市蒙山县蒙山镇、西河镇、新圩镇、文圩镇、黄村镇、陈塘镇、汉豪乡、夏宜瑶族乡、长坪瑶族乡共计9个乡（镇）84个行政村（社区）。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 18.25万群 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 蒙山鸭脚木蜂蜜常温下呈粘稠状，色泽乳白色，稠如凝脂，有颗粒状果肉，气味芬芳，口感甜而不腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西蒙山县纯香食品有限公司 | ||
| 地址 | 蒙山县长寿食品加工园地块2号地 | ||
| 生产经营单位 | 广西蒙山县延益农庄 | ||
| 地址 | 蒙山县西河镇乐拥村榕木三组田螺岭 | ||
| 生产经营单位 | 广西蒙山县蜂源种养场 | ||
| 地址 | 蒙山镇甘棠村古朗1组古朗背、2组古朗冲口、3组古朗冲 | ||
| 生产经营单位 | 广西蒙山瑞旭农业有限公司 | ||
| 地址 | 蒙山县陈塘镇寺村那桥组36号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-12 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-12 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2026-02-05 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 74.9 | ≥ 60.0 |
| 酸度（ml/kg） | 20.0 | ≤ 40.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 74.9 | ≥ 60.0 |
| 酸度（ml/kg） | 20.0 | ≤ 40.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 12.0 | ≥ 4.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2025-00069
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蒙山鸭脚木蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 蒙山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蒙山鸭脚木蜂蜜 | 样品状态 | 液体状蜂蜜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-18 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 蒙山鸭脚木蜂蜜 | 申请单位 | 蒙山县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
蒙山鸭脚木蜂蜜常温下呈粘稠状，色泽乳白色，稠如凝脂，口感甜而不腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012《蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电子天平、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 74.9g/100g | ≥ 60.0g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 20.0ml/kg | ≤ 40.0ml/kg | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉酶活性 | 12.0ml/(g∙h) | ≥ 4.0ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在蒙山县独特的生产环境下，具有常温下呈粘稠状，色泽乳白色，稠如凝脂，口感甜而不腻的感官特征；内在品质果糖和葡萄糖、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性含量均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||