产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蔚县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241189 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 蔚州贡米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 冀张谷5号（8311） | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市蔚县宋家庄镇、下宫村乡、暖泉镇、南杨庄乡、白乐镇、柏树乡、吉家庄镇、桃花镇、北水泉镇、西合营镇、陈家洼乡、杨庄克乡、南岭庄乡、南留庄镇。 | 生产历史（年） | 700 |
| 生产规模 | 8000公顷 | 年商品量（吨） | 45000 |
| 产品外在特征 | 蔚州贡米颗粒饱满，色泽金黄，形态完整，米粒均匀，清洁度高，质地晶亮，适口性佳，粘度高，味香可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 蔚县景蔚五谷香米业有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市蔚 县经济开发区景业路 3 号 | ||
| 生产经营单位 | 张家口萝川贡米有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市蔚县宋家庄镇高院墙村（萝川贡米有限公司） | ||
| 生产经营单位 | 益海嘉里（张家口）食品工业有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市蔚县经济开发区工业街5-1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-28 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 9.6 | 8.9 |
| 脂肪（g/100g） | 2.9 | 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 84 | 70 |
| 直链淀粉（%） | 19.3 | 18 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.16 | 0.48 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蔚州贡米 |
| 申请单位名称： | 蔚县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年08月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蔚州贡米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-10 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 蔚县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蔚州贡米，颗粒饱满，色泽金黄，形态完整，米粒均匀，清洁度高，质地晶亮，适口性佳，粘度高，味香可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、《黑龙江省小米主栽品种理化特性与感官品质的相关性研究》黑龙江八一农垦大学硕士论文。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，脂肪，胶稠度，直链淀粉，粗纤维。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、分子荧光光度计、紫外可见分光光度计等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.6％ | 8.9％ | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 2.9g/100g | 2.0g/100g | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 84mm | 70mm | 高于参照值 | |
| 直链淀粉 | 19.3% | 18% | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.16g/100g | 0.48g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 蔚州贡米产地蔚县位于河北省西部，属温带大陆性季风气候，阳光充足，昼夜温差大，土壤肥沃，水质优良，为蔚州贡米的生长提供了得天独厚的自然条件。在此环境下生产的贡米颗粒饱满，色泽金黄，形态完整，米粒均匀，适口性佳，味香可口。检测结果显示蔚州贡米的蛋白质、脂肪、胶稠度和直链淀粉的指标含量均高于同类产品参照值，粗纤维的指标含量优于同类产品参照值。综合评价，蔚州贡米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||