产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜平县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240433 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 阜平大枣 | 产品类别 | 枣 |
| 品种名称 | 婆枣 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村、革新庄村、东城铺村 | 生产历史（年） | 3500 |
| 生产规模 | 370公顷 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 阜平大枣长圆形，大小整齐，外观饱满，个头适中，单果约重10-15克；肉质肥厚而核小；色泽新鲜，棕红色且具有光泽，制干后深红色；风味甘甜，口感清新，枣香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北山风秋宝农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村 | ||
| 生产经营单位 | 阜平县农缘家庭农场 | ||
| 地址 | 河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 25.7 | 13.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.23 | 2.1 |
| 钾（mg/100g） | 217.8 | 185.0 |
| 钙（mg/100g） | 73.1 | 54 |
| 总糖（g/100g） | 73.4 | 70.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阜平大枣 |
| 申请单位名称： | 阜平县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阜平大枣 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-10 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 阜平县农业农村和水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
阜平大枣鲜枣呈长圆形，大小整齐，个头适中，单果约重10-15克。果肉细腻，口感甜酸可口，肉厚核小，棕红色，有光泽。干制枣深红色，有光泽，其肉质紧实，糯性强，是优质的干果产品。鲜枣干制枣，均具有浓郁枣香，香气诱人。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.91-2017食品安全国家标准食品中钾、钠的测定，GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定，GB5009.8-2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定。 | 评价鉴定 项目 |
维生素C，蛋白质，钾，钙，总糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪，原子吸收光谱仪，分析天平，马弗炉，恒温干燥箱，原子吸收光谱仪，分析天平，马弗炉，组织捣碎机。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 25.7mg/100g | 13.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 4.23g/100g | 2.1g/100g | 高于参考值 | |
| 钾 | 217.8mg/100g | 185.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 73.1mg/100g | 54mg/100g | 高于参考值 | |
| 总糖 | 73.4g/100g | 70.0g/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 阜平大枣在阜平县区域范围内，阜平县位于北纬38°附件，海拔500-1200米，高山地区的气候凉爽，昼夜温差大，有利于果实的糖分积累和品质提升，独特无污染的片麻岩土壤，疏松肥沃、排水良好，天然无污染的土壤和水质为阜平大枣的品质和口感提供保证。检测结果显示阜平大枣的维生素C、蛋白质、钾、钙和总糖的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，阜平大枣符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||