产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250993 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 新巴尔虎左旗老酸奶 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 蒙古牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗阿木古郎镇等共计7个苏木（镇），55个嘎查（村）。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 2万头 | 年商品量（吨） | 3150 |
| 产品外在特征 | 乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出，有酸奶的滋味和气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新巴尔虎左旗呼和哈达乳业有限责任公司 | ||
| 地址 | 新巴尔虎左旗嵯岗镇呼和哈达乳业有限责任公司 | ||
| 生产经营单位 | 新巴尔虎左旗阿木古郎镇蒙日腾传统特色奶食品加工店 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗阿木古郎镇永昌家园1#-0-5 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 4.37 | ≥ 2.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.01 | ≥ 2.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 4.37 | ≥ 2.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.01 | ≥ 2.3 |
| 钙（mg/100g） | 151 | 128 |
| 锌（mg/100g） | 0.605 | 0.43 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.3 | 38.5 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00130
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新巴尔虎左旗酸奶 |
| 申请单位名称： | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新巴尔虎左旗酸奶 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-11 | 规格重量 | 3kg/袋×1袋 |
| 样品品种 | 发酵乳 | 申请单位 | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出，有酸奶的滋味和气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB19302-2010、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、蛋白质、钙、锌、必需氨基酸占总氨基酸比例 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、氨基酸分析仪IE-7002、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 4.37g/100g | ≥ 2.5g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 4.01g/100g | ≥ 2.3g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 151mg/100g | 128mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.605mg/100g | 0.43mg/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.3% | 38.5% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在新巴尔虎左旗区域范围内在其独特的生产环境下，呈乳白色，组织细腻、均匀，无乳清析出的上乘感官品质，具有内在品质必需氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，脂肪、蛋白质、钙、锌优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||