产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乳山市检验检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240838 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 乳山苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 威海金 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山东省威海市乳山市冯家镇、徐家镇、乳山寨镇、诸往镇、夏村镇、午极镇、育黎镇、下初镇、崖子镇、南黄镇、白沙滩镇、海阳所镇、乳山口镇、大孤山镇共计333个村 | 生产历史（年） | 110 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 乳山苹果呈高桩型，外观匀称，单果重240g～260g；果皮金黄色，果肉淡黄色，皮薄核小。肉质细嫩脆爽、香甜多汁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乳山市马十山生态农业农场 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市崖子镇南马石村186号 | ||
| 生产经营单位 | 山东兴业源现代农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市崖子镇岛子村512号 | ||
| 生产经营单位 | 威海恒泰食品有限公司 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市午极镇车道工业园 | ||
| 生产经营单位 | 禾之源农副产品(威海)有限公司 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市世纪大道62号 | ||
| 生产经营单位 | 乳山松海高效农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市白沙滩镇白沙滩村 | ||
| 生产经营单位 | 乳山市染小乐家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市南黄镇岭上村 | ||
| 生产经营单位 | 乳山市绿色家园家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省威海市乳山市徐家镇东峒岭村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 15.2 | 12.5 |
| 总酸（g/kg） | 0.6 | 2.0 |
| Vc（mg/100g） | 3.0 | 2.0 |
| 钾（mg/100g） | 95.4 | 85.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乳山苹果 |
| 申请单位名称： | 乳山市检验检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乳山苹果 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-02-02 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 乳山市检验检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
乳山苹果呈高桩型，外观匀称，单果重240g～260g；果皮金黄色，果肉淡黄色，皮薄核小。肉质细嫩脆爽、香甜多汁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《GB/T10651-2008鲜苹果》、《苹果品质评价指标研究进展》（王静，宁夏农业科技，2017，58（2）） | 评价鉴定 项目 |
总酸、可溶性固形物、Vc、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
阿贝折光仪，电耦合等离子光谱发生仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 15.2% | 12.5% | 高于参照值 | |
| 总酸 | 0.6g/kg | 2.0g/kg | 低于参照值 | |
| Vc | 3.0mg/100g | 2.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 95.4mg/100g | 85.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 乳山苹果在乳山市市域范围内在其独特的生产环境下，具有果皮金黄，果肉淡黄，皮薄核小、肉质细脆，香甜多汁等感官特征；具有可溶性固形物、Vc和钾含量高，总酸含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||