产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新密市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251302 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 新密姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 山农一号 | 收获时间 | 每年10月至11月 |
| 主要产地 | 河南省新密市刘寨镇李岗村、牛店镇打虎亭村 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 块大饱满，呈不规则状，姜球少而肥大，表皮、肉色浅黄，皮薄肉细，姜丝少，口感脆嫩，辛辣味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 郑州裕姜隆农业专业合作社 | ||
| 地址 | 新密市刘寨镇李岗村六组 | ||
| 生产经营单位 | 河南科乐美生态旅游开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省郑州市牛店镇打虎村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 4.05 | ≥ 1.5 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 4.05 | ≥ 1.5 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.7 |
| 6-姜辣素（%） | 0.064 | ≥ 0.050 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00191
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新密姜 |
| 申请单位名称： | 新密市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新密姜 | 样品状态 | 新鲜块茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-21 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 山农一号 | 申请单位 | 新密市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
块大饱满，呈不规则状，姜球少而肥大，表皮、肉色浅黄，皮薄肉细，姜丝少，口感脆嫩，辛辣味适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30383-2013生姜、中国药典2020年版生姜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）047301 | 评价鉴定 项目 |
挥发油、6-姜辣素、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 挥发油（干基） | 4.05mL/100g | ≥ 1.5mL/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 2.7% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 6-姜辣素 | 0.064% | ≥ 0.050% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 新密姜在河南省新密市独特的生产环境下，具有外形不规则，块大饱满，姜球少而肥大，表皮、肉色浅黄，皮薄肉细，姜丝少，口感脆嫩，辛辣味适中的感官，品质指标挥发油、6-姜辣素、粗纤维含量均优于参照值的特征。综合评价，新密姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||