产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 罗山县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210395 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 罗山梅干菜 | 产品类别 | 叶芥菜 |
| 品种名称 | 雪里蕻 | 收获时间 | 12月 |
| 主要产地 | 罗山县尤店乡双楼村 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 7000 |
| 产品外在特征 | 罗山梅干菜具有黄褐色短碎状，干净无杂质，咸酸味甘，气味纯正，有独特的梅干菜醇香的感官特征。罗山梅干菜水分含量低、易储存，β-胡萝卜素和蛋白质含量较高，氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均优于参照值。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 罗山县隆盛园农业开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 罗山县尤店乡双楼村 | ||
| 生产经营单位 | 罗山县万丰种植专业合作社 | ||
| 地址 | 罗山县尤店乡李湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-08-11 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-19 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-11-26 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-12-24 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.8 | 5.06 |
| 还原糖（%） | 2.98 | 0.16 |
| 总酸（g/kg） | 3.69 | 0.88 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 1.81 | 1.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00151
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 罗山梅干菜 |
| 申请单位名称： | 罗山县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 罗山梅干菜 | 样品状态 | 干品，黄褐色短碎状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-04 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 罗山县农产品质量安全检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
黄褐色短碎状，干净无杂质，咸酸味甘，气味纯正，有独特的梅干菜醇香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农产品加工(学刊).2013(16)《惠州梅菜的营养价值与加工研究进展》；中国调味品.2020，45(09)《15种不同产地梅干菜营养功能与有害成分分析》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、还原糖、总酸、鲜味氨基酸（天冬氨酸和谷氨酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、全自动定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.8g/100g | 5.06g/100g | 优于参照值 | |
| 还原糖 | 2.98% | 0.16 % | 优于参照值 | |
| 总酸 | 3.69g/kg | 0.88 g/kg | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸 | 1.81g/100g | 1.4 g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 罗山梅干菜呈黄褐色短碎状，干净无杂质，咸酸味甘，气味纯正，有独特的梅干菜醇香。其内在品质指标蛋白质、还原糖、总酸、鲜味氨基酸含量均优于参照值。综合评价，罗山梅干菜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||