产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 怀集县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240928 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 怀集丝瓜 | 产品类别 | 丝瓜 |
| 品种名称 | “全农1号”丝瓜 | 收获时间 | 5月-11月 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇楼边村、熔炉村、双甘村，马宁镇寨村，梁村镇民田村、永攸村，大连村，大岗镇石田村，怀城街道龙西村。 | 生产历史（年） | 55 |
| 生产规模 | 216公顷 | 年商品量（吨） | 6300 |
| 产品外在特征 | 怀集丝瓜属于棱形丝瓜，匀直修长，长33cm-65cm，横径5cm-7cm。单瓜重250g-680g；瓜皮呈墨绿色或深绿色，表面粗糙，有10条-12条瓜棱；瓜肉白色，有白色幼嫩瓜籽；熟制后肉质脆嫩，口感爽滑，味道清甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 肇庆全发农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇熔炉村白庙寨蔬菜基地办公室201室 | ||
| 生产经营单位 | 怀集县田心农产品种植专业合作社 | ||
| 地址 | 怀集县梁村镇民田村委会祝洞村土名：（大浪洞） | ||
| 生产经营单位 | 怀集县角甜果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 怀集县梁村镇大连村委会欧屋组388号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.80 | 2.92 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.92 | ≥ 0.70 |
| 可溶性糖（g/100g） | 2.55 | 1.80 |
| 锌（mg/kg） | 1.68 | 0.83--2.33 |
| 粗纤维（%） | 0.5 | ≤ 7.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00213
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 怀集丝瓜 |
| 申请单位名称： | 怀集县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 怀集丝瓜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 怀集县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈棒形，匀直修长，长33cm-65cm，横径5cm-7cm，单瓜重250g-680g；瓜皮呈墨绿色或深绿色，表面粗糙，有10-12条瓜棱；瓜肉白色，有白色幼嫩瓜籽；熟制后肉质脆嫩，口感爽滑，味道清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜和西瓜中的钾、钙、镁等8种元素含量分析（《中国瓜菜》、常见25种蔬菜抗氧化活性的比较研究（《河南工业大学学报》、钾肥施用量对丝瓜产量和品质的影响（《辣椒杂志》）等文献 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、蛋白质、可溶性糖、锌、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 5.80mg/100g | 2.92mg/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.92g/100g | ≥ 0.70g/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性糖 | 2.55g/100g | 1.80g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 1.68mg/kg | 0.83mg/kg--2.33mg/kg | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 0.5% | ≤ 7.8% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在怀集县地域范围内独特的生产环境下，具有色泽深绿、肉质脆嫩、味道清甜等感官品质特征，具有维生素C、蛋白质和可溶性糖含量高、锌元素含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||