产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西乡县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230704 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 西乡金耳 | 产品类别 | 金耳 |
| 品种名称 | 金耳 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市西乡县城南街道办五渠村、五丰社区；堰口镇古城社区、肖家湾村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 750万袋 | 年商品量（吨） | 7000 |
| 产品外在特征 | 西乡金耳呈半球形，颜色呈橘红色；煮熟后整体呈韧胶质，胶质细腻，口感软糯、滑嫩、爽口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西金西生物科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市西乡县堰口镇农业产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 西乡县午子农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市西乡县城南街道办五渠村二组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-19 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-25 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（g/100g） | 25.14 | ≥ 20 |
| 钙（mg/100g） | 393 | ≥ 36 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 370 | ≥ 203 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1250 | ≥ 478 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.3 | ≥ 10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2023-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 西乡金耳 |
| 申请单位名称： | 西乡县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2023年06月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 西乡金耳 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-15 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 西乡县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
西乡金耳呈半球形，全体呈脑状至分裂为数个具深沟槽而粗厚的裂瓣，颜色呈橘红色；煮熟后整体呈韧胶质，胶质细腻，口感软糯、滑嫩、爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T834-2004《银耳》、农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、钙、蛋氨酸、赖氨酸、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗多糖 | 25.14g/100g | ≥ 20g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 393mg/100g | ≥ 36mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋氨酸 | 370mg/100g | ≥ 203mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1250mg/100g | ≥ 478mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 16.3g/100g | ≥ 10g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在西乡县独特的生产环境下，西乡金耳呈半球形，颜色呈橘红色；煮熟后整体呈韧胶质，胶质细腻，口感软糯、滑嫩、爽口。其内在品质指标粗多糖、钙、蛋氨酸、赖氨酸、蛋白质均高于同类产品的参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||