产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南宁市兴宁区农业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251391 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 五塘苦瓜 | 产品类别 | 苦瓜 |
| 品种名称 | 翠绿 | 收获时间 | 4月中旬至6月中旬 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘社区、西龙村、友爱村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 860公顷 | 年商品量（吨） | 40000 |
| 产品外在特征 | 五塘苦瓜呈长圆柱形，长20.1cm-24.1cm，横径6.8cm-7.8cm，单果重361.1g-424.9g，果形顺直美观，瓜面肋条突起明显，瓜皮翠绿有光泽，清炒后肉质脆嫩，苦味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南宁市国翠农业专业合作社 | ||
| 地址 | 南宁市兴宁区五塘镇西龙村坛白坡国翠农业生产基地内 | ||
| 生产经营单位 | 南宁市白马博雅农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘镇王竹村那里坡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.21 | 0.87 |
| 维生素C（mg/100g） | 83.7 | 56.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.21 | 0.87 |
| 维生素C（mg/100g） | 83.7 | 56.0 |
| 膳食纤维（g/100g） | 1.95 | 1.35 |
| 丙醇二酸（g/kg） | 19.5 | 6.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2025-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五塘苦瓜 |
| 申请单位名称： | 南宁市兴宁区农业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五塘苦瓜 | 样品状态 | 新鲜苦瓜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-09 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 翠绿 | 申请单位 | 南宁市兴宁区农业服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长圆柱形，长20.1cm-24.1cm，横径6.8cm-7.8cm，单果重361.1g-424.9g，果形顺直美观，瓜面肋条突起明显，瓜皮翠绿有光泽，清炒后肉质脆嫩，苦味适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
姜英,肖家美,宋超,等.苦瓜营养成分分析及抑菌试验研究[J].特产研究,2017,39(01):36-39；廉华,李润哲,马光恕,等.氮肥施用方式对高丙醇二酸黄瓜生理特性、产量及品质的影响[J].干旱地区农业研究,2021,39(06):171-178 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、膳食纤维、丙醇二酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电子天平、紫外分光光度计、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.21％ | 0.87％ | 优于参照值 | |
| 维生素C | 83.7mg/100g | 56.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 膳食纤维 | 1.95g/100g | 1.35g/100g | 优于参照值 | |
| 丙醇二酸 | 19.5g/kg | 6.7g/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南宁市兴宁区独特的生产环境下，具有呈长圆柱形，果形顺直美观，瓜面肋条突起明显，瓜皮翠绿有光泽，清炒后肉质脆嫩，苦味适中的感官特征；内在品质蛋白质、维生素C、膳食纤维、丙醇二酸均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||