产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 佛山市三水区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190195 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 三水黑皮冬瓜 | 产品类别 | 冬瓜 |
| 品种名称 | 黑皮冬瓜 | 收获时间 | 6月中旬到下旬 |
| 主要产地 | 广东省佛山市三水区白坭镇岗头村、沙围村/大塘镇大塘村、莘田村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长圆柱形，瓜长50—60cm，瓜肩宽25cm左右，单瓜重15kg左右。瓜皮墨绿有光泽，带不明显的白色茸毛，皮硬肉厚，瓜肉呈白色，肉质致密清香，瓜瓢少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 佛山市三水区白坭镇康喜莱蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 佛山市三水区白坭镇现代农业园区内 | ||
| 生产经营单位 | 广东劲农农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 佛山市三水区大塘镇大塘村流滘地 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-06-28 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-06-30 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-08-09 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-08-01 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-09-11 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-08-20 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.42 | ≥ 0.30 |
| 可溶性固形物（%） | 3.0 | ≥ 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 21.1 | 16.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.42 | ≥ 0.30 |
| 可溶性固形物（%） | 3.0 | ≥ 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 21.1 | 16.7 |
| 钾（mg/kg） | 1340 | 709 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00101
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 三水黑皮冬瓜 |
| 申请单位名称： | 佛山市三水区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 三水黑皮冬瓜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-24 | 规格重量 | 10.0kg |
| 样品品种 | 黑皮冬瓜 | 申请单位 | 佛山市三水区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长圆柱形，形状规则，头尾匀称，瓜长约为54cm，平均单个重15kg；表皮光滑，呈墨绿色，有光泽；瓜肉呈白色，肉厚紧实，瓜瓤少，有清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询网《罗洲冬瓜》《瓦西黑皮冬瓜》、冬瓜种质资源的综合鉴评（《中国蔬菜》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、可溶性固形物、维生素C、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.42g/100g | ≥ 0.30g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 3.0% | ≥ 1.8% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 21.1mg/100g | 16.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钾 | 1340mg/kg | 709mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在佛山市三水区区域范围内在其独特的生产环境下，具有瓜型匀称，表皮墨绿有光泽，肉厚紧实等感官特征；具有蛋白质、可溶性固形物、维生素C和钾元素含量高等营养品质特征；符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||