产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 万荣县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250006 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 万荣花生 | 产品类别 | 花生 |
| 品种名称 | 花育23号 | 收获时间 | 9月20日-11月 |
| 主要产地 | 山西省运城市万荣县光华乡大兴村、南张乡姚家村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 2025 |
| 产品外在特征 | 外壳为浅黄色，籽粒大小适中，椭圆形，大多数为一果两粒，果仁皮色浅粉色，有光泽，籽仁为白色，果肉圆润饱满，口感脆而不硬，入口香，回味香甜 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 万荣县润土家庭农场 | ||
| 地址 | 山西省运城市万荣县光华乡大兴村第八组 | ||
| 生产经营单位 | 万荣县南张天丰农副产品加工站 | ||
| 地址 | 山西省运城市万荣县南张乡姚家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 48.2 | 44.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 25.9 | 24.8 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 78.8 | 77.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 48.2 | 44.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 25.9 | 24.8 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 78.8 | 77.2 |
| 钙（mg/100g） | 63.3 | 39 |
| 色氨酸（mg/100g） | 291 | 229 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1020 | 860 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 万荣花生 |
| 申请单位名称： | 万荣县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年01月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 万荣花生 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-06 | 规格重量 | 3.5kg |
| 样品品种 | 花育23号 | 申请单位 | 万荣县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外壳为浅黄色，籽粒大小适中，椭圆形，大多数为一果两粒，果仁皮色浅粉色，有光泽，籽仁为白色，果肉圆润饱满，口感脆而不硬，入口香，回味香甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、色氨酸、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、气相色谱仪IE-4816、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 48.2g/100g | 44.3g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 25.9g/100g | 24.8g/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 78.8% | 77.2% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 63.3mg/100g | 39mg/100g | 优于参照值 | |
| 色氨酸 | 291mg/100g | 229mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1020mg/100g | 860mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在万荣县域范围内在其独特的生产环境下，具有籽粒大小适中，椭圆形，大多数为一果两粒，果仁皮色浅粉色，有光泽，籽仁为白色，果肉圆润饱满，口感脆而不硬，入口香，回味香甜的上乘感官品质，具有内在品质脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、色氨酸、赖氨酸优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||