产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 龙南市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230469 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 龙南蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 5-6月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市龙南市武当镇石下村、南亨乡石门村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 1.1万群 | 年商品量（吨） | 45 |
| 产品外在特征 | 该产品色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，稠如凝脂，入口香甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 龙南县甜蜜谷养蜂场 | ||
| 地址 | 江西省赣州市龙南市武当镇市石下村南武当山风景区 | ||
| 生产经营单位 | 龙南市南亨乡石门村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市龙南市南亨乡石门村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-11 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-06-27 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 15.4 | 4.0 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 71.7 | 60.0 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | 3.5 |
| 水分（%） | 20.4 | 24.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙南蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 龙南市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙南蜂蜜 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-12 | 规格重量 | 500mL |
| 申请单位 | 龙南市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，稠如凝脂，入口香甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GH/T18796-2012蜂蜜》、《DB4414/T5-2020地理标志产品桂岭蜂蜜》、全国农产品地理标志《宜丰蜂蜜》、《海南无刺蜂蜂蜜中多酚类物质成分分析及其抗氧化、抗炎活性评价》，食品科学，2018年第39期 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、蔗糖、水分 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 15.4ml/(g∙h) | 4.0ml/(g∙h) | 优于参考值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 71.7g/100g | 60.0g/100g | 优于参考值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | 3.5g/100g | 优于参考值 | |
| 水分 | 20.4% | 24.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赣州市龙南市独特的生产环境下，产品具有色泽亮黄至琥珀色，浓稠油亮，稠如凝脂，入口香甜，甜而不腻，爽口柔和，余味清香悠久的感官特征。内在营养品质淀粉酶活性、果糖和葡萄糖和蔗糖均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||