产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沈阳市辽中区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240579 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 辽中分割鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 白羽肉鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 辽宁省沈阳市辽中区茨榆坨街道、杨士岗镇、刘二堡镇、潘家堡镇、冷子堡镇、肖寨门镇 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 8000万羽 | 年商品量（吨） | 230000 |
| 产品外在特征 | 辽中分割鸡肉色为淡红色，肌肉切面细致有光泽；肉质富有弹性，指压后的凹陷立即恢复，手触有坚实感；具有鲜鸡肉正常的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沈阳辽中昊明禽业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳近海经济区扬帆路48号 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳树新畜牧有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市辽中区朱家房镇腰截子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-25 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.8 | 16.7 |
| 脂肪（g/100g） | 0.8 | 6.7 |
| 铜（mg/100g） | 0.12 | 0.08 |
| 锌（mg/100g） | 1.2 | 1.10 |
| 硒（μg/100g） | 7.2 | 5.40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：096-2023-00026R1
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 辽中分割鸡 |
| 申请单位名称： | 沈阳市辽中区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 辽宁通正检测有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳市铁西区北一西路52甲3号
邮 政 编 码：
电 话：024-25868777
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 辽中分割鸡 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-20 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 沈阳市辽中区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸡肉肉色为淡红色，肌肉切面细致有光泽；肉质富有弹性，指压后的凹陷立即恢复，手触有坚实感；具有鲜鸡肉正常的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物营养成分》（第6版/第2册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、铜、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.8g/100g | 16.7g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.8g/100g | 6.7g/100g | 优于参照值 | |
| 铜 | 0.12mg/100g | 0.08mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.2mg/100g | 1.10mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 7.2μg/100g | 5.40μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在辽中区域范围内在其独特的生产环境下，具有鸡肉肉色为淡红色，肌肉切面细致有光泽；肉质富有弹性，指压后的凹陷立即恢复，手触有坚实感；具有鲜鸡肉正常的香味的感官特征。蛋白质、脂肪、铜、锌、硒品质指标优于参照值。综合评价，辽中分割鸡符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。本报告代替096-2023-00026报告，原报告作废。 | |||