产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阿瓦提县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231347 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 阿瓦提羊羔肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 卡拉库尔羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿瓦提县阿瓦提镇、乌鲁却勒镇、拜什艾日克镇、塔木托格拉克镇、英艾日克镇、阿依巴格镇、三河镇、多浪乡、巴格托格拉克乡，共154个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 88万只 | 年商品量（吨） | 22461 |
| 产品外在特征 | 阿瓦提羊羔肉呈浅粉色，脂肪白色，肌纤维细致，外表湿润，不黏手，有弹性，油脂含量较少。煮沸后肉汤澄清透明，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，无膻味，具有浓郁的羊肉鲜香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阿瓦提县帕尔拉克畜牧养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区阿瓦提县多浪乡喀拉塔勒村3组 | ||
| 生产经营单位 | 阿瓦提供销农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区阿瓦提县建设北路27号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-01 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-13 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.6 | 19.5 |
| 脂肪（g/100g） | 3.2 | 3.4 |
| 亚油酸（%） | 7.13 | 6.7 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 1640 | 1560 |
| 锌（mg/100g） | 3.94 | 2.18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿瓦提羊羔肉 |
| 申请单位名称： | 阿瓦提县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿瓦提羊羔肉 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-17 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 阿瓦提县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
阿瓦提羊羔肉呈浅粉色，脂肪白色，肌纤维细致，外表湿润，不黏手，有弹性，油脂含量较少。煮沸后肉汤澄清透明，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，无膻味，具有浓郁的羊肉鲜香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.6g/100g | 19.5g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 3.2g/100g | 3.4g/100g | 低于参照值 | |
| 亚油酸 | 7.13% | 6.7% | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1640mg/100g | 1560mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.94mg/100g | 2.18mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 阿瓦提羊羔肉呈浅粉色，脂肪白色，肌纤维细致，外表湿润，不黏手，有弹性，油脂含量较少。煮沸后肉汤澄清透明，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，无膻味，具有浓郁的羊肉鲜香味。其中内在品质蛋白质、亚油酸、亮氨酸及锌含量均优于参照值，脂肪含量低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||