产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 辉县市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240879 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 辉县平菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 黑平菇 | 收获时间 | 每年10月-次年5月 |
| 主要产地 | 河南省新乡市辉县市冀屯镇益三村 | 生产历史（年） | 33 |
| 生产规模 | 1200万袋 | 年商品量（吨） | 18750 |
| 产品外在特征 | 菌盖呈覆瓦状丛生、贝壳状、浅褐色、直径5-11cm、边缘较圆整、肉质肥厚柔软，菌柄较短、菌肉厚实、白色、长2.0-4.5cm、直径1.5-3.2cm，柔软有韧性，有平菇特有的香味，口感鲜嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 辉县市冀屯食用菌专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省辉县市冀屯镇益三村 | ||
| 生产经营单位 | 辉县市冀屯智慧农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 辉县市冀屯镇益三村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.3 | 1.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.5 | 4 |
| 粗多糖（%） | 0.92 | 0.667 |
| 钾（mg/100g） | 366 | 258 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.19 | 0.16 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z006-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 辉县平菇 |
| 申请单位名称： | 辉县市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
| 报告日期： | 2024年06月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省许昌市八一东路3799号
邮 政 编 码：
电 话：0374-7379977
传 真：0374-7379977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 辉县平菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-09 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 辉县市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品菌盖呈覆瓦状丛生、贝壳状、浅褐色、直径5-11cm、边缘较圆整、肉质肥厚柔软，菌柄较短、菌肉厚实、白色、长2.0-4.5cm、直径1.5-3.2cm，柔软有韧性，有平菇特有的香味，口感鲜嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物标准成分表》（第6版/第一册）、《2种液态肥料对活体平菇产量及品质的影响》（楚晓真.中国瓜菜.2021,34(10)）。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、维生素B2、粗多糖、钾。 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.3g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 6.5mg/100g | 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 0.92% | 0.667% | 优于参照值 | |
| 钾 | 366mg/100g | 258mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B2 | 0.19mg/100g | 0.16mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在河南省新乡市辉县范围内独特的生产环境下，具有菌盖呈覆瓦状丛生、贝壳状、浅褐色、直径5-11cm、边缘较圆整、肉质肥厚柔软，菌柄较短、菌肉厚实、白色、长2.0-4.5cm、直径1.5-3.2cm，柔软有韧性，有平菇特有的香味，口感鲜嫩等感官特征，其蛋白质、维生素C、维生素B2、粗多糖、钾等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||