产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商水县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230091 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 商水小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 科兴3302 | 收获时间 | 5月25-6月5日 |
| 主要产地 | 河南省周口市商水县张庄镇、邓城镇、张明乡、谭庄镇、巴村镇、大武乡、舒庄乡、白寺镇、姚集镇、固强镇、平店乡、袁老乡、魏集镇、胡吉镇、练集镇、黄寨镇等乡镇。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 10852公顷 | 年商品量（吨） | 80360 |
| 产品外在特征 | 籽粒呈褐色，大小均匀，角质率高，品相好；制粉后，面粉乳白、粉质细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商水县天华种植专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县魏集镇许寨村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县玖丰家庭农场 | ||
| 地址 | 商水县固墙镇毛屯村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县枫未种植养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县张庄镇南陵村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县益鑫种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县国营农场十四分场 | ||
| 生产经营单位 | 河南省发达高产种植专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县舒庄乡杜店村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县金粮种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县固墙镇毛屯村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-03-01 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-02-27 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2025-02-27 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硬度指数 | 72 | ≥ 60 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 13.9 | ≥ 13.0 |
| 吸水量（ml/100g） | 66.9 | ≥ 58 |
| 稳定时间（min） | 30.0 | ≥ 6.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 914 | ≥ 300 |
| 能量（cm²） | 176 | ≥ 65 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2022-00203
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商水小麦 |
| 申请单位名称： | 商水县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2022年12月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商水小麦 | 样品状态 | 褐色籽粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-11-21 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 商水县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
籽粒呈褐色，大小均匀，角质率高，品相好；制粉后，面粉乳白、粉质细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T17320-2013小麦品种品质分类 | 评价鉴定 项目 |
硬度指数、蛋白质、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力、能量 |
| 所用主要 仪器设备 |
粉质仪、拉伸仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硬度指数 | 72 | ≥ 60 | 高于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 13.9g/100g | ≥ 13.0g/100g | 高于参照值 | |
| 吸水量 | 66.9ml/100g | ≥ 58ml/100g | 高于参照值 | |
| 稳定时间 | 30.0min | ≥ 6.0min | 高于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 914EU | ≥ 300EU | 高于参照值 | |
| 能量 | 176cm² | ≥ 65cm² | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 商水小麦在河南省商水县独特的生产环境下，具有籽粒呈褐色，大小均匀，角质率高，制粉后面粉乳白、粉质细腻的感官特征；硬度指数、蛋白质、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力、能量等指标达到中强筋小麦品质要求，适合加工各种面制品。综合评价，商水小麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||