产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 都江堰市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190376 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 都江堰白茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 月韵 | 收获时间 | 3-10月 |
| 主要产地 | 都江堰市青城山镇青景社区、大观镇宿仙社区 | 生产历史（年） | 4 |
| 生产规模 | 710公顷 | 年商品量（吨） | 12 |
| 产品外在特征 | 干茶芽叶细嫩成朵，色泽绿褐较润，完整、均匀；冲泡后香气浓郁，汤色绿黄较亮，滋味鲜醇回甘带花香，叶底红绿较亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 成都茗门良匠茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省成都市都江堰市青城山镇渠山路7号 | ||
| 生产经营单位 | 四川洞青茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 四川省成都市都江堰市中兴镇梅花社区五组48号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-22 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-10-09 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-03 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-11-30 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-12-10 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 游离氨基酸（%） | 4.9 | ≥ 3.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 游离氨基酸（%） | 4.9 | ≥ 3.0 |
| 水浸出物（%） | 41.0 | ≥ 34.0 |
| 茶多酚（%） | 20.4 | ≥ 10.0 |
| 儿茶素（%） | 10.8 | 6.55 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00315
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 都江堰白茶 |
| 申请单位名称： | 都江堰市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 都江堰白茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-13 | 规格重量 | 0.9kg |
| 样品品种 | 月韵 | 申请单位 | 都江堰市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
干茶芽叶细嫩成朵，色泽绿褐、较润，完整匀净；冲泡后呈清香、香气纯正，汤色杏黄、明亮，滋味鲜醇，叶底红绿、较软、匀、亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（茶叶类）》、《六大茶类化学判别方法研究》 | 评价鉴定 项目 |
游离氨基酸、水浸出物、茶多酚、儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、分光光度计、恒温干燥箱、高效液相色谱法 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 游离氨基酸 | 4.9% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 水浸出物 | 41.0% | ≥ 34.0% | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 20.4% | ≥ 10.0% | 优于参照值 | |
| 儿茶素 | 10.8% | 6.55% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在都江堰市范围内在其独特的生产环境下，具有干茶芽叶细嫩成朵，色泽绿褐、较润，冲泡后呈清香、香气纯正，汤色杏黄、明亮，滋味鲜醇的感官特征；一般营养品质游离氨基酸含量优于参照值；特色品质水浸出物、茶多酚、儿茶素含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||