产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230813 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 化德小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 张杂谷-6号 | 收获时间 | 9月-10月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区乌兰察布市化德县七号镇大公乌素村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 4200 |
| 产品外在特征 | 化德小米色泽呈金黄色，千粒重约3.03g，米粒大小均匀，其外观鲜黄明亮，无明显感官色差，粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后米粒完整金黄，软而不粘结，米饭香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 化德县裕隆丰种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区乌兰察布市化德县七号镇大公勿素村 | ||
| 生产经营单位 | 化德县德丰农牧业有限公司 | ||
| 地址 | 化德县七号镇林场村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-10-22 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-10-22 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总淀粉（%） | 75.0 | 73.9 |
| 直链淀粉（%） | 21.2 | 18 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.58 | 0.33 |
| 硒（μg/100g） | 6.2 | 4.74 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2260 | 1871 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.16 | 0.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00096
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 化德小米 |
| 申请单位名称： | 化德县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 化德小米 | 样品状态 | 颗粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-14 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
化德小米色泽呈金黄色，千粒重约3.03g，米粒大小均匀，其外观鲜黄明亮，无明显感官色差，粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后米粒完整金黄，软而不粘结，米饭香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第一册（北京大学医学出版社第六版）、《黑龙江省小米主栽品种理化特性与感官品质的相关性研究》黑龙江八一农垦大学硕士论文、《呼和浩特市售不同品种小米的品质特性比较研究》内蒙古农业大学硕士论文、《加工精度对小米张杂谷6号营养成分的影响》作物研究2022,36(02) | 评价鉴定 项目 |
总淀粉、直链淀粉、硒、氨基酸、维生素B1、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外分光光度计、荧光分光光度计、全自动氨基酸分析仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总淀粉 | 75.0% | 73.9% | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 21.2% | 18% | 高于参考值 | |
| 维生素B1 | 0.58mg/100g | 0.33mg/100g | 高于参考值 | |
| 硒 | 6.2μg/100g | 4.74μg/100g | 高于参考值 | |
| 谷氨酸 | 2260mg/100g | 1871mg/100g | 高于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.16mg/100g | 0.10mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在化德县范围内，在其独特的生长环境下，具有色泽呈金黄色，米粒大小均匀，粒形饱满完整，蒸后米粒完整金黄，软而不粘结，米饭香味浓郁的特性，内在品质总淀粉、直链淀粉、谷氨酸、硒含量较高，且维生素B1、维生素B2高于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||