产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 连南瑶族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210158 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 连南瑶山香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 盛浓6号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 清远市连南县寨岗镇寨南村，三江镇金坑村、塘冲村、东和村，涡水镇必坑村、马头冲村，共计3个镇6个村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 110 |
| 产品外在特征 | 连南瑶山香菇菌盖圆形或椭圆形，直径4cm～6cm，表面呈灰白色至浅褐色。菌盖内，菌褶淡黄、排列整齐，菌柄短粗、中生，菌肉白色、肥厚致密。香气独特、浓郁持久。熟食口感鲜美、滑爽细嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 连南瑶族自治县盛瑶生物科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省清远市连南县三江镇顺德大道A1号三楼 | ||
| 生产经营单位 | 连南瑶族自治县云上瑶山种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省清远市三江镇连南县三江镇大龙管理区解放村35号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-28 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-01 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-15 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-03-26 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-03 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.0 | ≥ 20.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 2.4 | ≥ 4.2 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 16.8 | ≥ 16.0 |
| 钙（mg/kg） | 105.0 | 55.2--122.1 |
| 粗纤维（%） | 2.7 | ≤ 8.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00028
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 连南瑶山香菇 |
| 申请单位名称： | 连南瑶族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 连南瑶山香菇 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-06 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 连南瑶族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品菌盖呈扁半圆球形，稍平展，直径4cm～6cm，表面浅褐色，菌盖边缘内卷，菌褶淡黄，菌柄短粗，中生；菌肉白色，肥厚致密，熟制后细嫩爽滑，香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T19087-2008《地理标志产品庆元香菇》、全国农产品地理标志网《庆元香菇》、我国四大产区香菇的营养成分比较（《现代食品科技》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、氨基酸总量、钙、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.0g/100g | ≥ 20.0g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 2.4g/100g | ≥ 4.2g/100g | 小于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 16.8g/100g | ≥ 16.0g/100g | 符合参照值 | |
| 钙 | 105.0mg/kg | 55.2mg/kg--122.1mg/kg | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 2.7% | ≤ 8.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在连南瑶族自治县地域范围内独特的生产环境下，具有菌盖浅褐、菌肉肥厚、细嫩爽滑、香气浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||