产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大田县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250413 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 大田美人茶 | 产品类别 | 乌龙茶 |
| 品种名称 | 金萱 | 收获时间 | 4月-10月 |
| 主要产地 | 福建省三明市大田县均溪镇、华兴镇、石牌镇、屏山乡、吴山镇、济阳乡、武陵乡、谢洋乡、桃源镇、上京镇、太华镇、建设镇、广平镇、奇韬镇、文江镇、梅山镇、湖美乡、前坪乡共计18个乡镇、43个村。 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 4600公顷 | 年商品量（吨） | 2693 |
| 产品外在特征 | 茶叶条索卷缩，茶芽尚壮、白毫较显，芽叶连枝，色泽红褐白相间，较匀整、洁净，汤色呈琥珀色，清澈明亮，入口醇厚、甘爽、有蜜韵，叶底肥厚、软亮，香气幽雅、具有花蜜香、熟果香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省江山美人茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县屏山乡内洋村301-15号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县乡下人茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县均溪镇玉山路9号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县屏山乡云雾生态茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县屏山乡美阳村296号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县高峰茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县屏山乡美阳村288号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县瑞边龙茶厂 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县吴山镇和洋村3号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县合星茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县太华镇潘车村10号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省古山茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县吴山镇梓溪村297号 | ||
| 生产经营单位 | 大田县屏山乡郡茗茶厂 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县屏山乡屏山村188-1号 | ||
| 生产经营单位 | 福建冬青茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市大田县梅山镇西坑村1-2号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 2.64 | 2.03 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00044
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大田美人茶 |
| 申请单位名称： | 大田县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大田美人茶 | 样品状态 | 一级，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-14 | 规格重量 | 散装，1kg |
| 样品品种 | 金萱 | 申请单位 | 大田县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
茶叶条索卷缩，茶芽尚壮、白毫较显，芽叶连枝，色泽红褐白相间，较匀整、洁净，汤色呈琥珀色，清澈明亮，入口醇厚、甘爽、有蜜韵，叶底肥厚、软亮，香气幽雅、具有花蜜香、熟果香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、国际标准《乌龙茶一定义与基本要求》(ISO20716：2022)解读，中国茶叶，2023；3、不同茶树品种制作美人茶的品质评价，热带作物学报，2022。 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和锰 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 2.64% | 2.03% | 大于参照值 | |
| 锰 | 84.9mg/100g | 13.98mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 水浸出物 | 39.6% | ≥ 32.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 17.6% | ≥ 10.0% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 10.4% | 5.21% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在大田县域范围独特的生产环境下，该产品茶叶条索卷缩，茶芽尚壮、白毫较显，芽叶连枝，色泽红褐白相间，较匀整、洁净，汤色呈琥珀色，清澈明亮，入口醇厚、甘爽、有蜜韵，叶底肥厚、软亮，香气幽雅、具有花蜜香、熟果香等感官特征，水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和锰的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||