产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 罗平县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231232 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 罗平杜香猪 | 产品类别 | 猪肉 |
| 品种名称 | 黑土猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 云南省曲靖市罗平县罗雄街道养马村委会沈家寨村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 2.8万头 | 年商品量（吨） | 3660 |
| 产品外在特征 | 杜香猪体型适中，通体黑色长毛（偶尔可见四足毛色呈白色），生长周期一年体重可达120公斤，四肢稍微短小，背部宽阔，面容居中，体型圆润饱满。大理石花纹明显且分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肌肉色泽鲜红，脂肪为乳白色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状；煮熟后，有猪肉的滋味和香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 罗平县鼎牧养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市罗平县罗雄街道养马村委会养马村 | ||
| 生产经营单位 | 云南鹏盛农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市罗平县罗雄街道养马村委会沈家寨土瓜坡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-19 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-23 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硒（mg/kg） | 0.594 | 0.079 |
| 蛋白质（％） | 16.9 | 15.1 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 53.4 | 49.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 罗平杜香猪 |
| 申请单位名称： | 罗平县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 罗平杜香猪 | 样品状态 | 鲜品，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 罗平县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大理石花纹明显且分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肌肉色泽鲜红，脂肪为乳白色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状；煮熟后，有猪肉的滋味和香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食品成分表》（第6版，第二册） | 评价鉴定 项目 |
硒、蛋白质、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、粗脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、凯氏定氮仪、高效液相-等离子体质谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硒 | 0.594mg/kg | 0.079mg/kg | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 16.9％ | 15.1％ | 高于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 53.4% | 49.9% | 高于参照值 | |
| 粗脂肪 | 29.0% | 30.1% | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 黑土猪养殖于云南省罗平县，猪肉大理石花纹明显且分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肌肉色泽鲜红，脂肪为乳白色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状；煮熟后，有猪肉的滋味和香气等感官特征；具有脂肪含量低，蛋白质、单不饱和脂肪酸、硒等品质指标均高于参照值的品质特征。综合评价该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||