全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	营山县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241704
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	营山黑山羊	产品类别	羊肉
品种名称	南充黑山羊	收获时间	全年
主要产地	四川省南充市营山县朗池街道、渌井镇、东升镇、骆市镇、黄渡镇、小桥镇、灵鹫镇、老林镇、木桠镇、消水镇、双流镇、绿水镇、新店镇、回龙镇、星火镇、西桥镇、城南街道、望龙湖镇、木顶乡、明德乡、太蓬乡、柏林乡、悦中乡、大庙乡、安化乡、清水乡、青山镇、蓼叶镇共计28个乡镇（街道），340个行政村（社区）。	生产历史（年）	80
生产规模	30万只	年商品量（吨）	10967
产品外在特征	肌肉暗红色、脂肪乳白色；外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，有弹性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-11-25	省级通过	2026-12-16

编号：007-2024-00075G

产品名称：

营山黑山羊

申请单位名称：

营山县农业农村局

评价鉴定机构名称：

四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2024年12月09日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：028-84504144

传真：028-84790687

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	营山黑山羊	样品状态	鲜样
收样日期	2024-04-22	规格重量	3kg
申请单位	营山县农业农村局
样品外在特征描述	肌肉暗红色、脂肪乳白色；外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，有弹性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》，第6版第二册，羊肉（代表值，fat7g）083101x	评价鉴定项目	鲜味氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比
所用主要仪器设备	电子天平、氨基酸分析仪、气相色谱仪	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
鲜味氨基酸	5.76g/100g	4.81g/100g	大于参考值
蛋白质	21.1g/100g	18.5g/100g	大于参考值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	57.1%	43.2%	大于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	在营山县独特的生长环境下，该产品肌肉暗红色、脂肪乳白色，外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，有弹性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。具有鲜味氨基酸、蛋白质含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类羊肉的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品信息