全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	银川市水产技术推广服务中心
证书编号	CAQS-MTYX-20231328
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	贺兰南美白对虾	产品类别	凡纳滨对虾（淡水养殖）
品种名称	南美白对虾	收获时间	7-11月
主要产地	银川市贺兰县立岗镇兰丰七社	生产历史（年）	10
生产规模	160公顷	年商品量（吨）	180
产品外在特征	南美白对虾单只重37-43g，体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。头胸甲较短具肝刺及鳃角刺，肝刺明显，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小；尾节具中央沟，虾身比较细窄，呈弓形分布，虾壳较薄，煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。

编号：099-2023-00015

产品名称：

贺兰南美白对虾

申请单位名称：

银川市水产技术推广服务中心

评价鉴定机构名称：

银川海关技术中心

报告日期：

2023年09月26日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心

邮政编码：

电话：0951-5661020

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	贺兰南美白对虾	样品状态	新鲜
收样日期	2023-09-13	规格重量	37~43g/只
申请单位	银川市水产技术推广服务中心
样品外在特征描述	该产品单只重37~43g，体色为浅青灰色，体表带有细小斑点，尾节具有中央沟，虾身比较细窄，呈弓形分布。甲壳较薄，煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第6版第二册）、《南美白对虾营养成分分析与评价》	评价鉴定项目	天门冬氨酸，谷氨酸，胆固醇，蛋白质
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪，氨基酸分析仪，气相色谱仪	实验环境条件控制情况	实验环境条件满足检测要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
天门冬氨酸	2.32%	1.67%	大于参照值
谷氨酸	3.16g/100g	3.02g/100g	大于参照值
脂肪	1.09g/100g	0.20g/100g	大于参照值
蛋白质	19.20g/100g	18.71g/100g	大于
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在贺兰县区域范围内独特的生长环境下，具有甲壳较薄，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜等感官品质特征；具有蛋白质、脂肪含量高，天门冬氨酸、谷氨酸含量丰富等营养品质特征，综合评价符合全国名特优新产品营养品质评价规范要求。

产品信息