产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 林西县农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250966 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 林西螃蟹 | 产品类别 | 绒螯蟹 |
| 品种名称 | 中华绒螯蟹 | 收获时间 | 9月-10月 |
| 主要产地 | 内蒙古赤峰市林西县官地镇龙头山村、官地镇杨家营子村、大井镇红卫村、十二吐乡苏泗汰村、新城子镇樱桃沟村 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 15吨 | 年商品量（吨） | 15 |
| 产品外在特征 | 林西螃蟹背甲壳呈青色，有光泽，螯足健全饱满，肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲，蒸食蟹肉肉质细嫩，蟹黄沙糯醇厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 林西县峰磊养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市林西县官地镇龙头山村一组 | ||
| 生产经营单位 | 林西县农赢养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古林西县官地镇杨家营子村民委员会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 14.3 | 2.6 |
| 钾（mg/100g） | 220 | 181 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 14.3 | 2.6 |
| 钾（mg/100g） | 220 | 181 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 20.8 | 6.6 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 69.5 | 55.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 林西螃蟹 |
| 申请单位名称： | 林西县农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 林西螃蟹 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 中华绒螯蟹 | 申请单位 | 林西县农牧局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
林西螃蟹背甲壳呈青色，有光泽，螯足健全饱满，肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲，蒸食蟹肉肉质细嫩，蟹黄沙糯醇厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、《寒地养殖三种配组中华绒螯蟹雄体品质及有毒重金属含量比较》收录于2025年8月《中国水产科学》 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、钾、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、脂肪分析仪、气相色谱、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 14.3g/100g | 2.6g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 220mg/100g | 181mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 20.8% | 6.6% | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.5% | 55.3% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在林西县范围内，在其独特的生长环境下，具有螯足健全饱满，活动敏捷，蟹肉肉质细嫩，蟹黄沙糯醇厚的特性，内在品质脂肪、亚油酸/总脂肪酸、钾、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||