产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 莆田市秀屿区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250410 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 秀屿海带 | 产品类别 | 海带 |
| 品种名称 | 普通海带 | 收获时间 | 5-6月 |
| 主要产地 | 福建省莆田市秀屿区南日镇石盘村、岩下村、云万村、港南村、东岱村、后叶村、山初村、小日村、鳌屿村、罗盘村、赤山村；福建省莆田市秀屿区平海镇上林村、嵌头村、上店村、平海村、石井村；福建省莆田市秀屿区埭头镇翁厝村、东林村、石城村、黄瓜村、筶杯村；福建省莆田市秀屿区东峤镇赤岐村。 | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 1600公顷 | 年商品量（吨） | 16100 |
| 产品外在特征 | 该产品呈深绿色或褐色，表面有白色盐霜，质地柔韧不易碎裂，叶体清洁平展，两颗间无粘贴、无海带根，具有海带固有的气味，加热后迅速软化，口感嫩滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 莆田市海发水产开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省莆田市秀屿区南日镇港南村大池口46号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省淼鑫水产科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省莆田市秀屿区南日镇港南村屿仔洋132号 | ||
| 生产经营单位 | 福建海雄工贸有限公司 | ||
| 地址 | 福建省莆田市秀屿区东峤镇前沁村前沁1103号标准木业厂房19 | ||
| 生产经营单位 | 莆田市海岛人家水产有限公司 | ||
| 地址 | 福建省莆田市秀屿区南日镇港南村东户12号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 11.64 | 8.16 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g） | 4.40 | 1.87 |
| 钙（mg/kg） | 15500 | ≥ 800 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 11.64 | 8.16 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g） | 4.40 | 1.87 |
| 钙（mg/kg） | 15500 | ≥ 800 |
| 褐藻胶（g/100g） | 23.9 | 14.6 |
| 甘露醇（g/100g） | 15.0 | 8.35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2025-00019
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 秀屿海带 |
| 申请单位名称： | 莆田市秀屿区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 秀屿海带 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-04 | 规格重量 | 100~300 g/片 |
| 样品品种 | 普通海带 | 申请单位 | 莆田市秀屿区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈深绿色或褐色，表面有白色盐霜，质地柔韧不易碎裂，叶体清洁平展，两颗间无粘贴、无海带根，具有海带固有的气味，加热后迅速软化，口感嫩滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、DB35/T839-20081950-2020地理标志产品连江海带；2、加工方式对海带营养品质的影响，食品安全质量检测学报，2020；3、荣成鲜海带及其干、盐制品的营养成分分析，食品安全质量检测学报，2018。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、钙、褐藻胶和甘露醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸自动分析仪、凯氏定氮仪和原子吸收分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 11.64g/100g | 8.16g/100g | 大于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.40g/100g | 1.87g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 15500mg/kg | ≥ 800mg/kg | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 褐藻胶 | 23.9g/100g | 14.6g/100g | 大于参照值 | |
| 甘露醇 | 15.0g/100g | 8.35g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在秀屿区区域范围内在其独特的生产环境下，具有呈深绿色或褐色，表面有白色盐霜，质地柔韧不易碎裂，叶体清洁平展，两颗间无粘贴、无海带根，具有海带固有的气味，加热后迅速软化，口感嫩滑等感官，蛋白质、鲜味氨基酸（谷氨酸+天冬氨酸）和钙含量高的品质营养；褐藻胶和甘露醇含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||