产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 岳池县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240269 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 岳池米粉 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 野香优油丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省广安市岳池县九龙街道、朝阳街道、花园镇、罗渡镇、顾县镇、苟角镇、石垭镇、裕民镇、天平镇、乔家镇、新场镇、中和镇、兴隆镇、临溪镇、同兴镇、白庙镇、酉溪镇、坪滩镇、普安镇、龙孔镇、秦溪镇、镇裕镇、伏龙镇、齐福镇、西板镇、黄龙乡、鱼峰乡 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 40000吨 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 细长直条状，半透明，黄白色，质脆，丝径1.0-1.8mm，长40-43cm；煮熟后不粘牙、不牙碜、柔韧爽滑，味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川省银丰食品有限公司 | ||
| 地址 | 四川省广安市岳池县九龙镇银城大道(工业园区) | ||
| 生产经营单位 | 四川省户友绿色食品有限公司 | ||
| 地址 | 四川省广安市岳池县经济开发区新平路南路五号 | ||
| 生产经营单位 | 四川省粉大师食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省广安市岳池经济技术开发区长滩寺北路北侧与新平路南路西侧交汇处 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-03 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-02-06 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.6 | 0.4 |
| 淀粉（%） | 95.3（干基） | 75.0（干基） |
| 直链淀粉（%） | 28.3（干基） | 27.0（干基） |
| 熟断条率（%） | 5 | 10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00134G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岳池米粉 |
| 申请单位名称： | 岳池县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 岳池米粉 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-02 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 岳池县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
细长直条状，半透明，黄白色，质脆，丝径1.0～1.8mm，长40～43cm；煮熟后不粘牙、不牙碜、柔韧爽滑，味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表第6版第一册》、《GB/T23587-2009粉条》、《米粉干直链淀粉含量与产品感官品质的关系》、《DB36/T1385-2021地理标志产品会昌米粉》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、直链淀粉、熟断条率 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、分光光度计、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.6g/100g | 0.4g/100g | 大于参考值 | |
| 淀粉 | 95.3（干基）% | 75.0（干基）% | 大于参考值 | |
| 直链淀粉 | 28.3（干基）% | 27.0（干基）% | 大于参考值 | |
| 熟断条率 | 5% | 10% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在岳池县独特的生产环境下，该产品呈细长直条状，半透明，黄白色，质脆易断，煮熟后不粘牙、不牙碜、柔韧爽滑，味清香；具有蛋白质、淀粉和直链淀粉含量高于参考同类米粉，熟断条率低于参考同类米粉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||