产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200442 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 那拉提黑蜂蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 黑蜂蜂蜜 | 收获时间 | 7月-9月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县那拉提镇 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 1.6万群 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 那拉提黑蜂蜂蜜在常温下为粘稠状液体，淡琥珀色，澄清透亮，流动性好。口感绵软细腻，甜润爽口、细腻，喉感舒适，蜜花香纯正、浓郁，余味清香悠久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆济康蜂业科技有限公司 | ||
| 地址 | 新疆维吾尔自治区伊犁州新源县工业园区A区 | ||
| 生产经营单位 | 伊犁花岛蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 新源县工业园区A区 | ||
| 生产经营单位 | 新源县那拉提蜂情生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 新源县梧桐丽苑小区2-2-602 | ||
| 生产经营单位 | 新源县创江养蜂场有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆伊犁新源县则克台镇东村一大队 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-06-22 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-05 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-06-12 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-10 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-07-23 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖（g/100g） | 42.0 | 35.1 |
| 葡萄糖（g/100g） | 34.8 | 31.7 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 脯氨酸（mg/100g） | 39 | 18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00027
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 那拉提黑蜂蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 新源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 那拉提黑蜂蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠状固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-10 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 新源县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品常温下为粘稠状固体，淡琥珀色，流速慢，低温下易结晶。口感绵软细腻，甜而不腻、喉感舒适，具有淡淡的蜜花香气，余味清香悠久，在温水中极易溶解，冲调性佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012蜂蜜；宋凤艳.蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定[J].现代食品,2016(20):108-110；曹联飞.大蜜蜂和黑大蜜蜂蜂蜜的理化指标及抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2021,47(09):262-267 | 评价鉴定 项目 |
果糖、葡萄糖、蔗糖、脯氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
S433D型氨基酸分析仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖 | 42.0g/100g | 35.1g/100g | 优于参照值 | |
| 葡萄糖 | 34.8g/100g | 31.7g/100g | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 优于参照值 | |
| 脯氨酸 | 39mg/100g | 18mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品产自新疆伊犁新源县那拉提黑蜂保护区，有150余种珍贵野生蜜源植物，被誉为“天然蜜源基因库”。那拉提黑蜂蜂蜜常温下为粘稠状固体，淡琥珀色，流速慢，低温下易结晶。口感绵软细腻，甜而不腻、喉感舒适，具有淡淡的蜜花香气，余味清香悠久，在温水中极易溶解，冲调性佳。具有果糖、葡萄糖含量高、无蔗糖的特点，内在品质优，其中葡萄糖、果糖、脯氨酸含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||