产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 清丰县食用菌产业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190167 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 清丰杏鲍菇 | 产品类别 | 杏鲍菇 |
| 品种名称 | 杏鲍菇3号 | 收获时间 | 全年生产 |
| 主要产地 | 河南省濮阳市清丰县城关镇产业集聚区 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 1500万袋 | 年商品量（吨） | 9750 |
| 产品外在特征 | 菌体完整、饱满有弹性，单个重173-274g；菌盖浅褐色圆形，直径6.1-7.2cm；菌柄白色圆柱形，肥厚、顺直、中实，长17.0-19.0cm；有淡淡的杏仁香气。煮熟后，肉质紧实，嫩滑鲜香，口感绝佳，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南省龙乡红食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省清丰县文化路东段 | ||
| 生产经营单位 | 濮阳市明丰生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 濮阳市清丰县产业集聚区兴华路西369号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-09-18 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-07-07 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-22 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-07-17 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-09-14 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-11-13 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.08 | 1.3 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 2.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.08 | 1.3 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 2.1 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.86 | 1.01 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/kg） | 3.06 | 1.27 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00136
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 清丰杏鲍菇 |
| 申请单位名称： | 清丰县食用菌产业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 清丰杏鲍菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-11 | 规格重量 | 3.1kg |
| 样品品种 | 杏鲍菇3号 | 申请单位 | 清丰县食用菌产业服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
菌体完整、饱满有弹性，单个重173-274g；菌盖浅褐色圆形，直径6.1-7.2cm；菌柄白色圆柱形，肥厚、顺直、中实，长17.0-19.0cm；有淡淡的杏仁香气。煮熟后，肉质紧实，嫩滑鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）051051；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、粗多糖、鲜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、分光光度计、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.08g/100g | 1.3g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | 2.1% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 1.86g/100g | 1.01g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3.06g/kg | 1.27g/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 清丰杏鲍菇在河南省清丰县独特的生产环境下，具有菌体完整、饱满有弹性，菌盖浅褐色圆形，菌柄白色圆柱形，肥厚、顺直、中实，有淡淡的杏仁香气，煮食肉质紧实，嫩滑鲜香的感官特征；品质指标蛋白质、粗纤维、粗多糖、鲜味氨基酸含量均优于参照值。综合评价，清丰杏鲍菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||