产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 抚松县畜牧业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251091 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 抚松椴树蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 椴树蜜 | 收获时间 | 6月-7月 |
| 主要产地 | 吉林省白山市抚松县兴参镇杨岔村，抽水乡兴农村、北沟村、永泉村等，兴隆乡青年村，松江河镇新立村，东岗镇新华村，仙人桥镇南岭村、黄家崴子村，抚松镇中心街村。共计7个乡镇10个村 | 生产历史（年） | 68 |
| 生产规模 | 1.01万群 | 年商品量（吨） | 420 |
| 产品外在特征 | 常温下全部结晶，呈浅琥珀色，有光泽；气味芬芳、有花香，口感绵柔细腻，甜而不腻，有回甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 抚松荒沟门谭氏家庭农场 | ||
| 地址 | 吉林省白山市抚松县抚松镇合兴村 | ||
| 生产经营单位 | 抚松县露水河镇蜜之冠家庭农场 | ||
| 地址 | 吉林省抚松县露水河镇东升林场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 71.2 | ≥ 60.0 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出（＜0.2） | ≤ 5 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.24 | ≤ 40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 71.2 | ≥ 60.0 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出（＜0.2） | ≤ 5 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.24 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 10.9 | ≥ 4 |
| 钙（mg/kg） | 33.8 | 30.65 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00284
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 抚松椴树蜜 |
| 申请单位名称： | 抚松县畜牧业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 抚松椴树蜜 | 样品状态 | 形态、色泽正常，无可见杂质 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-23 | 规格重量 | 1.7kg |
| 样品品种 | 椴树蜜 | 申请单位 | 抚松县畜牧业服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
常温下全部结晶，呈浅琥珀色，有光泽；气味芬芳、有花香，口感绵柔细腻，甜而不腻，有回甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012、食品安全质量检测学报(7种单花蜂蜜中矿物元素的测定及蜜种特征研究,2021,12(15):5983-5989) | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-3730、紫外可见分光光度计IE-3360、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 71.2g/100g | ≥ 60.0g/100g | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出（＜0.2）g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 1.24mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉酶活性 | 10.9ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钙 | 33.8mg/kg | 30.65mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在抚松县域范围内在其独特的生产环境下，具有常温下全部结晶，呈浅琥珀色，有光泽；气味芬芳、有花香，口感绵柔细腻，甜而不腻，有回甘的上乘感官品质，具有内在品质蔗糖、羟甲基糠醛符合参照值，果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、钙优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||