产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新疆乌什县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20221007 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 乌什鹰嘴豆 | 产品类别 | 粮用鹰嘴豆 |
| 品种名称 | 科鹰1号 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县阿恰塔格乡托克逊亚阔坦村、加依塔格村；亚科瑞克乡亚科瑞克村、多浪村；奥特贝希乡色热克阿热勒村；阿克托海苏依提喀村；亚曼苏乡博孜村；英阿瓦提乡苏尔滚村 | 生产历史（年） | 800 |
| 生产规模 | 750公顷 | 年商品量（吨） | 2506.7 |
| 产品外在特征 | 乌什鹰嘴豆呈近圆形，顶端具喙，籽粒饱满表面不光滑，半起皱有棱，皮薄呈淡黄色，因其外形酷似鹰嘴而得名。两半较对称，中间有明显凹槽。籽粒体型较大，平均纵横径1.1X0.9cm，百粒重为43.75g。浸泡水煮后体积膨胀，皮易剥离，籽粒完整，呈黄色，口感沙糯软，无豆腥味，豆香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乌什县燕山果业有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区乌什县乌什镇轻工业开发园区124号 | ||
| 生产经营单位 | 乌什县米乃提果业有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区乌什县乌什镇九眼泉村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-07 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-22 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2026-03-23 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | 21.2 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1790 | 1330 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | 21.2 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1790 | 1330 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 51.5 | 40.3 |
| 磷（mg/100g） | 529 | 450 |
| 铁（mg/100g） | 6.3 | 3.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2026-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乌什鹰嘴豆 |
| 申请单位名称： | 新疆乌什县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2026年02月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乌什鹰嘴豆 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-01-08 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 科鹰1号 | 申请单位 | 新疆乌什县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
乌什鹰嘴豆近圆形，顶端具明显喙状突起，因其外形酷似鹰嘴而得名。皮薄呈浅黄色，表面半起皱有棱，两半较对称，中部带凹槽，籽粒体型较大，平均纵横径1.1×0.9cm，百粒重为49.31g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，呈黄色，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京：北京大学医学出版社.2018；王威等.鹰嘴豆脂肪酸组成及其遗传多样性分析[J].西北农业学报,2020。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、赖氨酸、亚油酸、磷、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.2 g/100g | 21.2 g/100g | 大于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1790 mg/100g | 1330 mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 51.5 % | 40.3 % | 优于参照值 | |
| 磷 | 529 mg/100g | 450 mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 6.3 mg/100g | 3.4 mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 乌什鹰嘴豆近圆形，顶端具明显喙状突起，因其外形酷似鹰嘴而得名。皮薄呈浅黄色，表面半起皱有棱，两半较对称，中部带凹槽，籽粒体型较大，平均纵横径1.1×0.9cm，百粒重为49.31g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，呈黄色，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。内在品质优，其中蛋白质含量大于参照值，赖氨酸、亚油酸、磷、铁含量均优于参照值。经评价，乌什鹰嘴豆持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||