产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南靖县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210317 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 南靖麻笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 麻竹笋 | 收获时间 | 5－10月 |
| 主要产地 | 福建省漳州市南靖县金山镇、龙山镇、船场镇、书洋镇、南坑镇、和溪镇 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 840公顷 | 年商品量（吨） | 57000 |
| 产品外在特征 | 麻笋长筒形，单笋重1~5千克，身长0.3~1.2米，笋头粗大、肉质厚实；表皮呈淡黄色，节间表皮嫩绿色，笋肉洁白；笋头爽口、笋尾鲜嫩、渣少；笋味香浓、口味清甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南靖县顶代果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省漳州市南靖县山城镇三卞康嘉小区C2-402 | ||
| 生产经营单位 | 漳州明成食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市南靖县龙山镇建设路88号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-11 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-16 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-05 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-09-03 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.7 | ≤ 1.0 |
| 可溶性糖（%） | 12.18 | 1.39 |
| 镁（mg/100g） | 7.07 | 1 |
| 铁（mg/100g） | 1.31 | 0.5 |
| 粗蛋白（g/100g） | 1.83 | ≥ 1.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2024-00036
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南靖麻笋 |
| 申请单位名称： | 南靖县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2024年09月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南靖麻笋 | 样品状态 | 新鲜、完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 南靖县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
麻笋长筒形，单笋重1~5千克，身长0.3~1.2米，笋头粗大、肉质厚实；表皮呈淡黄色，节间表皮嫩绿色，笋体切面光滑，肉质脆嫩、渣少；笋味香浓、口味清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食物成分表》标准版第6版第一册、2.伍明理、代明霞、刘艳江等.贵州11种竹笋营养成分分析及品质比较[J/OL].分子植物育种：1-15[2024-06-17]、3.不同地类对麻竹竹笋品质的影响，安徽农业大学学报，2020,47(1):76-81；4、T/CNZXH001-2021《长宁竹笋》。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、可溶性糖、锌、铁、钾和蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪、凯氏定氮仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.7g/100g | ≤ 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 12.18% | 1.39% | 优于参照值 | |
| 镁 | 7.07mg/100g | 1mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.31mg/100g | 0.5mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.499mg/100g | 0.33mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗蛋白 | 1.83g/100g | ≥ 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在福建省漳州市南靖县范围内在其独特的生产环境下，具有麻笋长筒形，单笋重1~5千克，身长0.3~1.2米，笋头粗大、肉质厚实；表皮呈淡黄色，节间表皮嫩绿色，笋体切面光滑，肉质脆嫩、渣少；笋味香浓、口味清甜等的上乘感官品质。内在品质粗纤维、可溶性糖、蛋白质均优于参考值，蓄含锌、铁、钾等矿物元素。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||