产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丹凤县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200778 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 丹凤魔芋精粉 | 产品类别 | 魔芋 |
| 品种名称 | 花魔芋 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市丹凤县竹林关镇东炉村、雷家洞村、张塬村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 480公顷 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 丹凤魔芋精粉均匀细腻，呈乳白色，有极少量的黑色颗粒，有轻微魔芋的鱼腥气味和酒精气味，具有魔芋精粉的固有产品外在特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西李氏凯农生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县竹林关江北产业园 | ||
| 生产经营单位 | 丹凤县凯农魔芋种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县竹林关江北产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-26 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-11 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-13 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-13 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-11-13 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 10.2 | ≤ 12.2 |
| 钙（mg/100g） | 46.0 | ≥ 45 |
| 钾（mg/100g） | 1.22×1000 | ≥ 299 |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃)（mPa·s） | 14387500 | ≥ 18000 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00072
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丹凤魔芋精粉 |
| 申请单位名称： | 丹凤县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丹凤魔芋精粉 | 样品状态 | 新鲜、完好、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-20 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 丹凤县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
丹凤魔芋精粉呈均匀细腻的乳白色粉末，有极少量的黑色颗粒，有轻微魔芋的鱼腥气味和酒精气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T494-2010《魔芋粉》、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
水分、钙、钾、粘度 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 10.2g/100g | ≤ 12.2g/100g | 小于参照值 | |
| 钙 | 46.0mg/100g | ≥ 45mg/100g | 大于参照值 | |
| 钾 | 1.22×1000mg/100g | ≥ 299mg/100g | 大于参照值 | |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃) | 14387500mPa·s | ≥ 18000mPa·s | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 丹凤魔芋精粉呈均匀细腻的乳白色粉末，有极少量的黑色颗粒，有轻微魔芋的鱼腥气味和酒精气味。其中水分、钙、钾、粘度指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||