产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240069 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 丰县大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 获稻008 | 收获时间 | 10月中下旬 |
| 主要产地 | 江苏省徐州市丰县欢口镇、顺河镇、范楼镇、梁寨镇、赵庄镇 | 生产历史（年） | 80 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 大米颗粒呈椭圆形，表面光洁，质地坚硬，饱满均匀，半透明，垩白少。米饭晶莹剔透、有光泽，口感软糯、有嚼劲。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丰县欢口牛旭粮食种植家庭农场 | ||
| 地址 | 丰县欢口镇沙庄村 | ||
| 生产经营单位 | 丰县欢口镇弘丰粮食种植家庭农场 | ||
| 地址 | 江苏省徐州市丰县欢口镇邓庄村 | ||
| 生产经营单位 | 徐州鑫沃佳农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 徐州市丰县欢口镇刘大庄 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-05 | 省级通过 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 17.3 | 8 |
| 胶稠度（mm） | 96 | 70 |
| 垩白度（%） | 0.49 | 5 |
| 钙（mg/100g） | 14.1 | 8 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 314 | 260 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丰县大米 |
| 申请单位名称： | 丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丰县大米 | 样品状态 | 一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-02 | 规格重量 | 3.6KG |
| 申请单位 | 丰县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大米颗粒呈椭圆形，表面光洁，质地坚硬，饱满均匀，半透明，垩白少。米饭晶莹剔透、有光泽，口感软糯、有嚼劲。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表012001x、DB32/T4056-2021优良食味半糯粳稻品质、NY/T593-2021食用稻品种品质 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、胶稠度、垩白度、钙、赖氨基 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、氨基酸自动分析仪、ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 17.3% | 8% | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 96mm | 70mm | 高于参照值 | |
| 垩白度 | 0.49% | 5% | 优于参照值 | |
| 钙 | 14.1mg/100g | 8mg/100g | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 314mg/100g | 260mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在丰县独特的地理和气候生产环境下，具有大米颗粒饱满均匀、垩白少、米饭晶莹剔透、口感软糯等感官品质特征，营养品质直链淀粉、胶稠度、垩白度、钙、赖氨基等指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||