产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 福泉市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230658 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 福泉鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 罗曼粉鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市陆坪镇罗坳村、牛场镇马龙井村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 49万羽 | 年商品量（吨） | 9500 |
| 产品外在特征 | 福泉鸡蛋外部感官特征：灯光透视时整个蛋呈微红色，去壳后蛋黄呈米黄色，蛋白澄清，透明，无其他异常颜色。蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州京鸣牧业开发有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省福泉市陆坪镇罗坳村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州省福泉市聚福源畜禽发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省福泉市牛场镇马龙井村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-29 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-21 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋重（g/个） | 62.9 | 58--63 |
| 脂肪（g/100g） | 8.8 | 9 |
| 硒（mg/kg） | 0.179 | 0.02--0.50 |
| 胆固醇（mg/100g） | 355 | 585 |
| 核黄素（mg/100g） | 0.332 | 0.31 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 福泉鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 福泉市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 福泉鸡蛋 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-29 | 规格重量 | 30枚 |
| 申请单位 | 福泉市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
灯光透视时整个蛋呈微红色，去壳后蛋黄呈米黄色，蛋白澄清，透明，无其他异常颜色。蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级、《中国食物成分表》标准版第6版、DB61/T557.16-2012富硒鸡蛋 | 评价鉴定 项目 |
蛋重、脂肪、硒、胆固醇、核黄素。 |
| 所用主要 仪器设备 |
托盘天平、电子天平、液相色谱、电感耦合等离子体质谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋重 | 62.9g/个 | 58g/个--63g/个 | 符合参考范围 | |
| 脂肪 | 8.8g/100g | 9g/100g | 低于参考值 | |
| 硒 | 0.179mg/kg | 0.02mg/kg--0.50mg/kg | 符合参考值范围 | |
| 胆固醇 | 355mg/100g | 585mg/100g | 低于参考值 | |
| 核黄素 | 0.332mg/100g | 0.31mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在福泉市范围内，在其独特的生长环境下，外部感官特征为灯光透视时整个蛋呈微红色，去壳后蛋黄呈米黄色，蛋白澄清，透明，无其他异常颜色。蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。其内在品质蛋重、核黄素均优于同类产品参考值，脂肪及胆固醇低于参考值，硒符合参考范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||