产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凤冈县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250201 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 凤冈红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 金观音、金牡丹、黄观音、小叶福鼎、黄金桂 | 收获时间 | 每年4月至9月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市凤冈县永安镇、新建镇、土溪镇、绥阳镇、进化镇、琊川镇、蜂岩镇、永和镇、王寨镇、天桥镇、龙泉街道、凤岭街道、花坪街道、何坝街道 ，共计14个镇（街道）87个行政村（居） | 生产历史（年） | 14 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 860 |
| 产品外在特征 | 干茶条索自然弯曲、紧细、显锋苗，金毫显露，色泽乌黑、油润，完整，匀净；冲泡后香味呈嫩甜香、带花香，汤色橙红、明亮，滋味鲜醇、顺滑，叶底嫩、匀、红、亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州省凤冈县红魅有机茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县蜂岩镇龙井村 | ||
| 生产经营单位 | 凤冈县娄山春茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县土溪镇大连村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州凤冈县盘云茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县龙泉镇有机食品城 | ||
| 生产经营单位 | 贵州黔知交茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县绥阳镇金鸡村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州省凤冈县旺龙茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县进化镇中心村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州野鹿盖茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县龙泉镇龙凤大道金苑小区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.70（以茶氨酸计） | ≥3.0（以茶氨酸计） |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.70（以茶氨酸计） | ≥3.0（以茶氨酸计） |
| 水浸出物（%） | 37.3 | ≥32.0 |
| 总儿茶素（%） | 3.44 | 1.57 |
| 茶多酚（%） | 17.2 | ≥7.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凤冈红茶 |
| 申请单位名称： | 凤冈县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凤冈红茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-20 | 规格重量 | 1500g |
| 样品品种 | 小叶福鼎 | 申请单位 | 凤冈县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
干茶条索自然弯曲、紧细、显锋苗，金毫显露，色泽乌黑、油润，完整，匀净；冲泡后香味呈嫩甜香、带花香，汤色橙红、明亮，滋味鲜醇、顺滑，叶底嫩、匀、红、亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》、《六大茶类化学判别方法研究》 | 评价鉴定 项目 |
游离氨基酸总量、水浸出物、总儿茶素、茶多酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、分光光度计、干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 游离氨基酸总量 | 4.70（以茶氨酸计）% | ≥3.0（以茶氨酸计）% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 水浸出物 | 37.3% | ≥32.0% | 优于参考值 | |
| 总儿茶素 | 3.44% | 1.57% | 优于参考值 | |
| 茶多酚 | 17.2% | ≥7.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在凤冈县独特的生产环境下，该产品干茶条索自然弯曲、紧细、显锋苗，金毫显露，色泽乌黑、油润；冲泡后香味呈嫩甜香、带花香，汤色橙红、明亮，滋味鲜醇、顺滑。具有游离氨基酸总量，水浸出物、总儿茶素和茶多酚含量优于参考同类红茶的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||